如何做干锅鸭，怎么做干锅鸭

制法鸭头初加工解冻，冲洗干净后，加姜块50g、葱节50g、精盐100g ,料酒、硝盐，拌匀。腌渍约12小时，用水冲净，放入沸水中焯一焯。制卤汁 　　干辣椒剪成节...

主料 3人份草鱼1条辅料豌豆（煮）适量、玉米(鲜)适量、胡萝卜适量调料剁椒1小碗、胡椒粉适量、料酒适量、食盐适量、白糖适量、葱1根、姜1块、蒜适量、细香葱适量材...

1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸭肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。...

干锅鸡翅做法原料：鸭翅中500克、洋葱丝100克，花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（1...

食材明细卤鸭适量青红椒适量姜丝适量蒜片适量生抽适量食用油适量花椒适量微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度干锅鸭的做法步骤干锅鸭的做法步骤：1 1卤鸭剁块。干锅鸭的...

鸭头浸泡4小时除去血水与异味，焯水，入八成热油中稍炸锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,辣妹子辣椒酱，郫县豆瓣酱，鲜青花椒粒,姜片,蒜片，干葱头，翻炒出香味,再加入...

干锅鸭头的做法1.鸭头洗净泡至1小时。2.将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果和葱姜用纱布包好成调料包。3.锅中注入水，将鸭头焯水。4.焯水的鸭头用清水冲去浮沫...

　　干锅鸭头　　主料：鸭头1000g，洋葱100g　　辅料：油适量，盐半勺，红辣椒3个，八角1个，桂皮2个，葱1段，姜2片，草果适量，香叶2片，酱油两勺，卤汤半...

主料：鸭边腿1支、大骨头1支、香菇6朵 辅料：大葱1根、姜片4片、党参10g、红枣3粒、枸杞20粒、沙参3g、盐适量、料酒25ml、牛奶100ml、鸡精少许、蒜...

1、卤鸭剁块。2、青红椒斜切圈状，姜切丝，蒜切片。3、炒锅下油，油热后倒入鸭肉略炸。4、外皮变黄后盛出。5、锅里底油爆香辣椒和蒜片姜丝。6、炒出香味后下少许的花...