海宁盐官有哪些美食小吃

“民以食为天”。咱衣食简单，对吃虽然不是太讲究，但每到一个地方，总是尽量找最具当地特色的餐馆吃饭也算是了解当地风土民情的一部分哈。
沿着蕴含深厚历史文化，再现水乡风情的特色人文街“宰相府第风情街”走了一圈，看了《鹿鼎记》的拍摄地和国棋圣院，已经是一点多钟，肚子已经严重抗议了，咱得弄点好吃的，祭一祭“五藏庙”。朋友推荐两家都有故事的餐馆，一家是“乾隆酒家”，一家是“元龙食府”，据说两家的菜都烧的不错。乾隆酒家的故事是：相传乾隆皇帝六下江南时，微服私访到此，身无分文，一老板娘给了他一盘菠菜豆腐和剩下半碗土鸡汤，并取名为“金镶白肉嵌，红嘴绿鹦鸽”。元龙食府的菜，出自陈元龙宰相府中，吸收了“安澜园”御膳房的海宁菜肴特色，以咸扬香，用甜提鲜，口味适中，鲜美可口。
呵呵，可惜啊，“肚子也是资源”啊，咱肚皮有限，只能选一家了。由于正好走到元龙食府，看见餐厅环境很大，都是木结构仿古装潢，有木栏杆围起来的雅座，选了个靠窗的位子坐下。由于现在不是最佳观潮的时候，所以客人并不多。我们人少，对菜品也只能精选再精选。
“海宁缸肉”，也叫“海宁酥肉”，“酥方”，也就是“东坡肉”，这个是非吃不可的。“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫摧他，火候足时他自美。”这是苏东坡的《食猪肉诗》。“海宁缸肉”因苏东坡的传播，人们习惯称“东坡肉”。色同琥珀，入口则消，含浆膏润，不油不腻，这味道绝对比杭州楼外楼好多了。“鱼我所欲也”，点了条没吃过的“钱塘珠鱼”，肉质鲜美细腻，不错。野芹菜炒肉，有几片香干，清香清淡，也还过的去。