鹌鹑蛋宝塔菜的做法,鹌鹑蛋宝塔菜怎么做好吃,鹌鹑蛋
鹑蛋嵌节瓜的做法
配料:节瓜(中型)2个,半肥瘦猪肉50克(约1两半),冬菇1只,咸蛋黄(切粒)半只,鹌鹑蛋8只,虾米半汤匙。
调料:糖半茶匙,姜汁、水、油各1茶匙,粟粉1茶匙,生抽1茶匙半,胡椒粉少许。芡汁料:蚝油1汤匙,胡椒粉少许,糖1平茶匙,水1汤匙半。
做法:
(1)虾米、冬菇浸软后切碎。
(2)半肥瘦猪肉洗净,剁碎,用调味料腌片刻,加入虾米和冬菇拌匀。
(3)节瓜去皮去籽,切出8等份,挖通中央,扫上粟粉。
(4)把(2)嵌进节瓜内,每个嵌半满置碟上,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮1分锺。
(5)每个节瓜环里,放进一个新鲜鹌鹑蛋,用牙签刺孔,高火煮30秒。
(6)芡汁淋在瓜环上,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮1分锺,即可供食。
灵芝鹌鹑蛋汤的做法
材料:
鹌鹑蛋12个、灵芝60克、红枣12个。
做法:
将灵芝洗净,切小块;红枣去核洗净;鹌鹑蛋煮熟,去壳。把全部物料放入锅内,加清水适量,用武火煮沸后,文火煲至灵芝出味,加白糖少许,再煲沸即成
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(1)虾米、冬菇浸软后切碎。
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(3)节瓜去皮去籽,切出8等份,挖通中央,扫上粟粉。
(4)把(2)嵌进节瓜内,每个嵌半满置碟上,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮1分锺。
(5)每个节瓜环里,放进一个新鲜鹌鹑蛋,用牙签刺孔,高火煮30秒。
(6)芡汁淋在瓜环上,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮1分锺,即可供食。
灵芝鹌鹑蛋汤的做法
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鹌鹑蛋12个、灵芝60克、红枣12个。
做法:
将灵芝洗净,切小块;红枣去核洗净;鹌鹑蛋煮熟,去壳。把全部物料放入锅内,加清水适量,用武火煮沸后,文火煲至灵芝出味,加白糖少许,再煲沸即成
佚名
2024-06-07 17:52:26
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