虾仁,鸡脯肉,猪肉猪肉馅怎么做
鸡胸肉200g 鲜虾100g
葱姜末适量 鸡蛋清1个
辅料
盐适量 黑胡椒粉适量
香油适量 生抽适量
蚝油适量
馄饨(鸡肉+虾肉馅)的做法步骤
1. 鸡肉,鲜虾一起剁成蓉
2. 剁成这样是需要一点时间和臂力的。(这个步骤中也可以加入一点肥猪肉,会增添“滑”的口感,怕血脂高的请忽略)
3. 葱姜末剁碎加入剁好的肉馅中
4. 加入一个鸡蛋清
5. 加入盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油,朝一个方向搅到肉馅上劲。
6. 馄饨皮买了现成的,包进肉馅(我喜欢吃小馄饨,所以馅包得不多)
7. 放入冰箱冷冻起来,随时享用!
8. 有条件的弄点高汤当底汤(比如鸡骨架熬的汤),慵懒的直接开水+香油+葱花+海苔+盐+生抽,也能调成一碗蛮香的底汤。
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佚名2024-05-19 18:19:55
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佚名2024-05-19 08:00:00
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