为什么叫四季涮肉

“涮”字的本意是用手（或用工具）掘牢东西，在水中来回摇动冲洗。与“刷”不同的地方是“涮”不用东西擦洗，只在水冲涤，如“筷子脏 了，在水盆里涮涮吧”。有关涮羊肉，...

涮，本身就是一种烹调方法。把食物切成薄片，下汤锅烫熟。蘸调料吃。这种吃法和蒙古人其实没关系。中原才讲究食不厌精，脍不厌细。把羊肉切成纸一样的薄片。是典型的中原烹...

肥牛卷？

东来顺涮肉蜚声中外，可究竟好在哪儿呢？东来顺的涮肉有四大特点：选料精、调料香、糖蒜脆、火锅旺。北京有俗谚“涮肉何处嫩，要数东来顺”。 东来顺对羊肉的质量，从羊的...

“涮羊肉”是名特风味。但能流传下来却和忽必烈有关。传说元世祖忽必烈率军征途中，想吃草原美味“清炖羊肉”。随军厨师马上宰羊剔肉，不料敌情突发，做“炖羊肉”来不及了...

北京市昌平区有个地方叫阳坊镇，阳坊涮肉最开始就是起源于阳坊镇，阳坊涮肉最早起源于1984年，由阳坊镇一个叫李胜利的人和他的爱人创立的阳坊胜利涮肉，后被简称为“阳...

材料主料：酱肉200g、四季豆100g；辅料：鸡精适量酱肉蒸四季豆1酱肉切片2摆盘3四季豆洗净4放酱肉上5放电饭锅内蒸架上和饭一起烧就蒸好了，加适量鸡精即可小贴...

铜对人身体有益。

正宗的老北京涮肉！最爱的就是鲜羊肉，很嫩，口感很好。比一般的羊肉片吃起来更过瘾。麻酱调料的味道也是我喜欢的味道，不是很咸。

我只吃阳坊胜利涮肉，一开始吃的阳坊涮肉就是吃的他们家的，最开始只有阳坊胜利涮肉一家，那时候还没有阳坊大都等，所以，我们知道只有阳坊胜利是正宗的。阳坊胜利涮肉都是...