求新疆羊肝拌饭的做法?急急急。
主料
新鲜羊肝
400g
干红辣椒
20g
青辣椒
50g
洋葱
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
5g
花椒粒
10g
胡椒粉
3g
大蒜
5g
鸡精
2g
淀粉
适量
生抽
3g
料酒
3g
步骤
1.材料:羊肝 干红辣椒 洋葱 花椒粒 胡椒粉 盐 淀粉 植物油 青辣椒 姜 大蒜
2.做法: 新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水
3.羊肝切薄片
4.加一点老抽,淀粉拌匀
5.下开水锅焯熟后
6.用清水冲去浮沫
7.洋葱切成片,青辣椒切成片,大蒜切成末,姜切成末,干红辣椒用凉水泡泡
8.热锅凉油,干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香
9.放青辣椒洋葱翻炒一会
10.倒入羊肝,料酒,继续翻炒
11.加盐鸡精翻炒均匀
12.加胡椒粉大蒜翻炒均匀后出锅。
新鲜羊肝
400g
干红辣椒
20g
青辣椒
50g
洋葱
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5g
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适量
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10.倒入羊肝,料酒,继续翻炒
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佚名
2024-05-31 16:13:35
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