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求新疆羊肝拌饭的做法?急急急。

主料
新鲜羊肝
400g
干红辣椒
20g
青辣椒
50g
洋葱
200g
辅料

适量

适量

5g
花椒粒
10g
胡椒粉
3g
大蒜
5g
鸡精
2g
淀粉
适量
生抽
3g
料酒
3g
步骤

1.材料:羊肝 干红辣椒 洋葱 花椒粒 胡椒粉 盐 淀粉 植物油 青辣椒 姜 大蒜

2.做法: 新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水

3.羊肝切薄片

4.加一点老抽,淀粉拌匀

5.下开水锅焯熟后

6.用清水冲去浮沫

7.洋葱切成片,青辣椒切成片,大蒜切成末,姜切成末,干红辣椒用凉水泡泡

8.热锅凉油,干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香

9.放青辣椒洋葱翻炒一会

10.倒入羊肝,料酒,继续翻炒

11.加盐鸡精翻炒均匀

12.加胡椒粉大蒜翻炒均匀后出锅。
佚名
2024-05-31 16:13:35
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