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地拉姑怎么做好吃

地拉姑就是小龙虾

香辣或麻辣小龙虾的做法:
1、小龙虾洗净沥干水在热油(6成)中过油炸一下备用;
2、锅内留少许油,炒葱姜辣椒等香辣料(吃麻辣还可以加花椒),加生抽、盐、糖各适量,加啤酒和适量水,下龙虾焖或者说是煮、卤;
3、当快烤干水分时加味精、适量香油、青葱段翻炒均匀即可出锅装盘。
这种融合了卤、焖的做法,加上啤酒能使小龙虾保持肉质鲜嫩的特点我觉得最好吃!当然要你能吃辣才好。
佚名
2024-06-09 20:08:58
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