色拉油是什么 色拉油怎么做好吃
色拉油的名字来自英文SLADE的译音,它是经过脱胶、胶酸、脱色、脱蜡、脱臭等工艺精炼的高级食用油,其色泽澄清透明,气味新鲜清淡、加热时无泡沫、无油烟、不变色,可供凉拌冷餐直接食用,被称为色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少
另外，色拉油用于煎炸炒时要改变传统的用油方法，不能等油烟滚滚后才下菜料，因为色拉油的冒烟温度高达220℃（一、二级油在150℃冒烟），加之它十分纯净，已经脱除异味，故无须再以“冒烟”来衡量下锅的火候，宜在放油后片刻就投入菜料，以免油温过高引起氧化和分解变质。长年使用色拉油又能正确把握用油温度的人，即使不安装抽油烟机，也不会遭受油烟之苦，既能保证操勺者的健康又不会弄脏厨房，可谓一举两得。
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佚名2024-06-07 08:40:51
问油条沙拉怎么吃的做法
答主料油条4根西红柿1个黄瓜1个芒果2个辅料千岛酱2汤匙 步骤油条果蔬沙拉的做法步骤11.准备材料。油条果蔬沙拉的做法步骤22.将西红柿切成小丁。油条果蔬沙拉的做...
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佚名2024-06-07 11:07:44
问食用色拉油最高油温是多少
答备注1. 巧辩油温有几成：油温一二成时，锅底有一些小油泡漫漫泛起；三四成油温，油面开始波动，没有油烟产生；五六成油温，油面波动较大，有油烟袅袅升起；七八成油温，...
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佚名2024-06-07 19:43:12
问食用色拉油最高油温是多少？
答备注1. 巧辩油温有几成：油温一二成时，锅底有一些小油泡漫漫泛起；三四成油温，油面开始波动，没有油烟产生；五六成油温，油面波动较大，有油烟袅袅升起；七八成油温，...
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佚名2024-06-07 20:51:48
问色拉油是什么油
答根据新的食用植物油标准，市场上销售的主要食用植物油分为一级、二级、三级、四级这4个质量等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。鉴于以往市场上的...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问沙拉油条虾怎么做好吃
答食材用料虾仁适量相克食物油条适量火龙果适量相克食物苹果适量相克食物红酒适量盐适量胡椒粉适量干淀粉适量沙拉酱适量沙拉油条虾的做法1.如果用鲜虾，就清洗干净，去掉虾...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问烤面筋的油必须是色拉油吗
答不一定！色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉”凉拌菜而得名。烤面筋是需要再烤的，不是生吃油也行！
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佚名2024-06-07 08:00:00
问大豆油和色拉油哪个好一些？
答罗布白菜各有所爱。一个是自来水，一个是纯净水。自来水营养丰富，但杂质也很多。纯净水虽然没了杂质，但是营养物质也没了。就是这个比喻。大豆油，因没有经过脱色，很多营...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问做面包用什么色拉油？
答做面包的油，用调和油也可以，而且调和油多为不饱和脂肪，更健康，但是不如传统的黄油香味浓，追求口味的话，当然黄油更好，从成本、健康考虑的话，调合油也可以。我做过的...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问大豆油与色拉油有什么区别
答色拉油一般是以大豆、菜籽、葵花籽和米糠精加工而成。色泽浅黄，透明无味。很适宜老人孩子食用。 大豆油是以大豆为原料榨取或者浸出得到的食用油。大豆油的色泽较深，有特...
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佚名2024-06-07 08:00:00
问这个色拉油到底是什么油那?是大豆油还是玉米油或者...
答salad: 色拉，凉拌食品，由切碎的水果、肉、鱼、蛋或其它食物组成的凉菜，常配有调料，色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，可用于生吃，因特...
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