卤粉店里面的卤水，是买厂家的，还是自己熬制的？自己熬制成本是不是更高？

瑾冰雨檬 ，怎么样？嘿嘿

一般都是外发到工厂制作的

【自制火锅底料】材料：牛油120g，香料油50g，菜油100g，郫县豆瓣60g，干辣椒70g，白酒1汤匙，醪糟1汤匙，豆豉10颗，冰糖几颗，蒜4瓣，葱3根，姜3...

主料：猪大骨头适量。调料：姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。做法步骤：1、首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱...

制作家用老汤。任何老汤都是日积月累所得，而且都是从第一锅汤来的，家庭制老汤也不例外。将主料切孝洗净，放入锅内，加上调料，添上清水(略多于正常量)，煮熟主料后，将...

用料主料高筋面粉500克辅料卤肉适量小白菜适量调料食盐适量醋适量香油适量水230克辣椒油适量卤肉面的制作的做法1.500g高粉加230g清水，揉成稍硬的面团（各...

1.牛肉用开水淖烫捞出清洗。2.下入坐水的锅中。3.姜切片、干红辣椒、花椒。（还可以放其他各种香料，根据个人喜好和需要。）4.老抽、盐调好。5.肉锅滚开，撇去浮...

肉是卤过得 肉焯水后 取一个锅里放入水 盐 鸡精 味精 花椒 干辣椒 桂皮 八角 香叶 白扣 白芷 草果 香果 卤熟即可

好像是容祖儿，她普通话不是很标准。。

主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为"水面"，"水叶子"。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有...