面馆高汤的熬制秘方

这个也没有什么秘制配方。市场上都有材料出售的。一般就调汤底的。腌肉。炸葱蒜油。　三种材料。再加上普通的材料，盐，鸡粉，等。汤底料。　腌肉粉。蒜头油粉。（品牌是：...

味精,辣椒:酱油(最好是生抽酱),芝麻酱或者花生酱,少许花椒面(或者花椒油),也叫红油! 蘸料沾水米线的辣椒根据个人喜欢有两种,在加点卤汤或者凉开水也行,少许醋...

面馆熬大骨汤做法材料猪大骨1500公克，猪背油100公克，洋葱丝150公克，蒜头50公克，姜片30公克，蚬80公克，水5000㏄，盐1小匙，糖1小匙，鸡粉1小匙...

开面馆学问可不少，可不能只靠网上这些，还得实际操作后得出结论。首先，你应确定客户群，然后有针对性地调查他们的口味，再研究上哪种面。既是面馆，多上几种也无妨，但要...

牛骨头汤熬制方法：原料：牛棒骨一根，葱一段，姜一块，料酒少许，白醋适量，八角一粒，桂皮一小块。做法：1.水烧开，倒少许料酒，下入棒骨氽烫出血水捞出；2.将棒骨用...

原料：老抽半瓶、生抽1瓶、鱼露半瓶，香菜、胡箩卜、大葱、老姜、去皮大蒜各250克，香芹150克，洋葱200克、大青椒、大红椒各100克。调料：味精50克，鸡粉1...

扬州面馆下面酱油很多为紫苏酱油，所需食材为生抽500毫升，紫菜叶20片，大蒜20瓣。具体做法如下：1、取新鲜的紫苏叶用水冲洗干净，然后用厨房纸擦干表面的水分，一...

用料 面条 随意 油(猪油或鸡油最佳) 适量 老抽 一小勺盐 少许 糖 少许 味精 少许做法 1烧开一锅水,水多些2烧水的同时蒜切末3置入大碗中,加入油,少...

这个没有什么秘制配方。你直接买材料就行。汤粉王，三种主要材料， （原味汤粉王蒜头油粉，原味汤粉王腌肉粉， 原味汤粉王汤料粉）。百度一下就有专门的供货渠道。 直接...

你搜索一下，原味汤粉王腌肉粉，原味汤粉王香油粉，原味汤粉王汤料粉。就能找到。