往酒店送莜面饸饹怎么做-明月个性网

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食材
主料

莜面
600g

辅料

开水
适量

步骤

1.莜面用开水和成稍硬的面团，晾凉，醒制15分钟。

2.分成合适大小的面团装入模具中，匀速的转动后面的手柄，面团就会从前端孔洞中挤出，成为饸饹面。

3.如图，面团会从前端孔洞中挤出，成为饸饹面。

4.将挤出的饸饹面轻轻的盘在蒸屉中

5.入沸水锅中蒸制约8~10分钟

6.取出后晾凉

7.用手将饸饹面撕开成条状，再截成适当的长短即可

此时，热的莜面饸饹面可蘸肉卤或炖菜食用。
亦可以像我这样，晾凉、撕开，或炒或拌皆可

佚名

2024-05-26 10:42:05

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