怎么做出又香又酥的炸鸡柳

1、鲜蚝用盐、生粉、白饭各洗一次。2、把水连同姜、葱煮沸，将蚝快速放入飞水，加入腌料拌匀，腌二十分钟。3、鲜蚝洒上少许生粉，沾脆浆放入滚油中炸至金黄色。4、此菜...

步骤1.生蚝洗净沥干水分，下调味品腌制2.粉类加入鸡蛋和清水调成脆皮浆3.生蚝逐个放入，均匀裹上粉浆4.油锅烧至五成热，分次放入生蚝，用木筷搅开防止粘连，中火炸...

香酥蛋卷的做法1.鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀，至砂糖溶化2.黄油放入小碗内，隔热水加热至溶化成液态3.将溶化成液态的黄油倒入蛋液中，搅拌均匀4.加入低筋...

1.将鸡胸肉解冻待用。2.鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。3.准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精...

准备两块鸡胸脯肉（大概250g）洗净，去除筋膜！把整块儿的鸡肉改刀成片，便于切条！再把改刀过的鸡肉片切成条状，条的粗细大概筷子粗就可以了！千万别太短哦！现在是调...

两次，第一次定型炸熟，第二次高温快速炸，表面熟。说的简单些就是对火候的把控，这玩意全靠摸索和经验了，没人能告诉你具体的

炸之前在鸡柳在裹一层淀粉，鸡肉比较容易熟，所以在外面的淀粉你炸得看起来金黄了，那就是ok了，不过最好是用那种什么炸鸡粉啊特制的就比较地道了

主料 鸡胸肉580克 炸鸡粉200克 辅料 芥花油 适量 食盐 适量 白糖 少许 料酒 少许 黄瓜 适量 香酥无骨鸡柳的做法 1. 鸡胸肉洗净后，切成均匀细长条...

主料鸡脯肉 ：200辅料面包糠 ：20鸡蛋 ：1个淀粉 ：适量胡椒粉 ：5盐 ：5料酒 ：适量花生油 ：适量具体步骤第一步鸡肉刀背拍松，然后切长条， 放保鲜盒加...

软炸土豆条的制作材料：主料：土豆（黄皮）800克辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克调料：白砂糖100克,色拉油150克软炸土豆条的做法：1. 将土豆切成条状上...