开了一家烤生蚝店感觉太单调请问搭配一些什么卖合适？

如果是碳烤的就往夜市去考虑吧
生蚝最好是在海边吃最新鲜的 传说最好的吃法就是打开刚捕到的蚝 稍微加柠檬汁调味 然后生食
不过这不是大众的选择 呵呵
主要看你的蚝的来源 根据你的价位分析 蚝的品级不高 走低端路线 从夜市或者类似夜市的形式 比较合适
前些天去了本地 成都 一家fusion感觉的蚝餐厅 一直蚝卖到80呵呵 当然了 环境很好 蚝也是英国 澳洲和 荷兰的
尽管你说了北京的价位等等 如果要在西安开店 您还得考虑您的蚝运输问题 只能是空运 这个费用肯定比在北京开要高些 因为西安是内陆城市离海很远 而北京 只要不到1小时的快速列车都到天津港了
走高端还是低端取决于你本身的投资准备多少 低端亲民 市场很广大 高端耍个环境气氛 少众 但是要特别提示的是 西安是内陆城市 对海鲜的喜爱程度有限 少众 是否可以位置你的店运营？ 再着 西安口味偏辣麻 吃的讲究 味道一定要好 你要开到西安 就得照顾这里的口味 具体的味道的适应 恐怕您还得跟您的厨师好好考察
最后 不要把西安想的那么闭塞 根据您提供的消费水平 只要是味道好 热情的西安饕餮保证把你吃到发家致富 哈哈哈哈
个人意见 仅供参考