安徽卤鹅的做法及配料
准备原料:鹅半只(3-4人份)、酱油300-400毫升、老抽20毫升、八角5-8个、花椒20粒、香叶5-8片、大葱一棵、大蒜6瓣、生姜3片、冰糖或者红糖40克、盐适量、干辣椒
1、准备鹅。
2、准备好调料如图。依照个人口味,可酌情添减。
3、准备足够大的一个锅,加一锅水,不要太满,防止开锅后溢出。加入调料。
4、将鹅放进水中,开火。鹅要在水冷的时候放入,这样多余的血水会渗出。
5、将酱油,老抽,冰糖和盐等其余调味品全部放入。大火烧开锅。
6、开锅后转中小火,将锅里的脏沫撇出。
7、盖上锅盖焖45分钟左右,如果筷子能很轻松得插透鹅肉,说明鹅肉已经焖烂,如果不行,就继续焖一会。焖好后,关火放凉。
8、完成。
9、摆盘。
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佚名2024-06-09 05:55:26
问卤煮火烧配方及做法?
答卤煮火烧配方及做法如下:需要提前准备好的材料包括:肥肠 500g、猪肺 500g、豆腐 500g、火烧 2个、桂皮 1块、肉蔻 2个、花椒 5g、大料 5g、小...
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佚名2024-06-09 17:07:26
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佚名2024-06-09 08:00:00
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佚名2024-06-09 08:00:00
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佚名2024-06-09 08:00:00
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佚名2024-06-09 08:00:00
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佚名2024-06-09 08:00:00
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佚名2024-06-09 08:00:00
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佚名2024-06-09 08:00:00
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答1.用烤羊肉串的竹签制作馕针。首先将一根竹签用纸条缠绕几圈2.然后在纸条外面摆放几根竹签3.接着在第二层的外面缠绕纸条,以此类推我做了四层,最外层也用纸条缠绕捆...
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