烤豆腐用的是什么豆腐啊，是油豆腐还是大豆腐啊

千丝豆腐汤的做法：1：准备一块嫩豆腐，和一把锋利的菜刀。2：菜刀淋一下水，不要擦干，把豆腐切成一毫米左右的厚度。3：切好的豆腐片要上下厚薄均匀。4：一片接一片，...

内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。其原理是把豆浆中的葡萄糖凝固，比起卤水豆腐跟石膏豆腐更能保持原豆的营养。.绢豆腐就是日本...

1冬瓜切片铺 2黑豆豆腐摆中间，五花肉切薄片，摆在冬瓜片上，鸭蛋和水淋上3电锅蒸熟（外锅一杯水）食用前淋上香油、撒上胡椒粉、香菜

老北京豆腐脑儿的做法【黄金法则一】：1.干豆和水的比例要控制在1：10左右。这样做出来的豆腐脑不稀薄，成型后特别滑嫩图一：我用到了100克的干黄豆，这个比平时做...

豆腐皮，豆筋，腐竹都是黄豆做的可是部分不一样 腐竹是豆腐凝结的皮做的，豆筋是黄豆浆做的。

豆腐要是以凝固剂主要分为：卤水（氯化镁）豆腐（北豆腐）质地比南豆腐要粗老，主要用于煎、炸等；石膏豆腐（南豆腐）含水量多，质地比较软嫩、细腻，比较适用于凉拌、做汤...

鸡丝豆腐脑的做法步骤1. 大头菜切小丁，芹菜切末;2. 大概50G的淀粉吧，我们做了四大碗;3. 将淀粉用水调成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兑水的时候刚好没过淀...

空心豆腐的做法　　主料：空心菜500g，豆腐2块　　辅料：葱20g，盐适量调，味料适量，鸡精适量　　步骤　　1.材料准备好　　2.豆腐煎制金黄色　　3.空心菜切...

做豆腐用的豆腐王的用法：1、选豆：选择果粒饱满整齐的新鲜大豆，清除杂质和去除已变质的黄豆。2、浸泡：用多于大豆重3～5倍的清水浸没大豆，浸泡时间一般春季12～1...

1、首先，在做豆腐之前，先把豆子放在桶里泡上一夜，让豆子吸足水分。2、用机器把豆子磨碎，变成豆浆和豆腐渣的混合物，煮沸，这时如果不作处理，待其慢慢冷却，就会自己...