青转为什么选牛腩为主要食材？

青藏高原被称为(世界屋脊)这里的主要粮食(青稞)(小麦),(糌粑)是这里的特产

原来指牛肋部、腹部的肉，主要特点是肉中有筋，后来，把筋头巴脑的边角料也都叫做牛腩。应该是一个有一定贬义的形容词，这个人筋头巴脑，比较固执，愣

传统习惯。内蒙古的牛羊肉鲜美。冬季寒冷，吃肉热量多，防寒。

牛柳一般用作炒菜，例如黑胡椒牛柳。牛腿用作酱牛肉。牛腩用作炖牛肉，这块肉脂肪多，容易熟烂。牛霖肉质较韧，一般用作食品加工，例如牛肉干。就是用牛霖做的！

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒...

老子所乘之青牛 刘向《列仙传》记老子出关：“后周德衰，乃乘青牛车去。入大秦，过西关。关令尹喜待而迎之，知真人也。乃强使著书，作《道德经》上下二卷。”（清文渊阁《...

楼主你好，我是陕西人，陕西属于北方，过去多年都以小麦即面条为主食，因为只产小麦，不产大米，但近几年也渐渐的转向米饭为主，尤其陕西南部。放心吧，部队上肯定有米饭吃...

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自...

原料：牛腩肉一斤左右，甜玉米2根，大葱，姜，胡椒粒，料酒，调味料少许。做法：牛腩肉洗净切成一厘米见方的大丁，入水中煮至沸腾，倒出牛肉，另加干净水重新煮开。加入料...

锅底的花好像有好几种，其中有一种是花椒和青椒组成，有一种是从草花、苹果等熬制而成，还有一种是菌菇汤，还有一种是萝卜汤，其他的食材的花，除了主打的牛腩，活体菇，无...