吉利丁片的成分是什么?
吉利丁又称明胶或鱼胶,从英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。
佚名
2024-05-31 17:06:53
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佚名2024-05-31 06:47:42
问做慕斯蛋糕用粉吉利丁粉(不是吉利丁片)的比例是多少?
答是吉利丁片的4倍。
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佚名2024-05-31 01:00:02
问吉利丁片不融化做蛋糕会怎么样
答材料鸡蛋两个,糖30克,低粉40克,色拉油40克,橙汁15克,奶油,果干,粉色巧克力,白巧克力做法1.鸡蛋加入白糖30克隔温水打至硬性发泡2.打发好的鸡蛋糊要能...
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佚名2024-05-31 16:37:14
问邓和方组成什么名字吉利
答邓方扬邓方炅邓方可邓方焘邓方和邓方蓉邓方冰邓方好邓方伟邓方楠邓方航邓方嫣邓方岩邓方翔邓方灏邓方辉邓方岩邓方斌邓方畅邓方雷邓方根邓方沥邓方正邓方烨邓方蕊邓方峥邓方...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问一个吉一个利是什么成语
答成语:大吉大利发音:dà jí dà lì解释:非常吉祥、顺利。旧时用于占卜和祝福。出处:明·罗贯中《三国演义》第五十四回:孔明曰:“来意亮已知道了。适间卜《易...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问吉利丁粉 琼脂 白凉粉是一样的吗?
答吉利丁粉、琼脂、白凉粉是不一样的。吉利丁又称明胶或鱼胶,由英文名 Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质。...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问吉利丁粉可以代替白凉粉吗
答不能代替。粉状的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食谱中的『啫喱粉』,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。白...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问德国大卫烘焙吉利丁片的成份是什么
答动物胶。。。。
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佚名2024-05-31 08:00:00
问没有烤箱,没有吉利丁片,没有泡打粉,就是想做蛋糕= =有办法么
答还有更简单的,到超市买一个鸡蛋,一包蛋糕粉。将鸡蛋打碎再将蛋糕粉一点点地放进碗里(加糖)在拿盖子盖住(要有个小洞)。放在微波炉叮1分钟30秒OK~不是吹的,试过...
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佚名2024-05-31 08:00:00
问想做甜品可是家里没有吉利丁片怎么办?有没有什么能代替吉利丁片的凝固作用?
答老酸奶中有明胶成分,适量添加可以达到一定凝固效果
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佚名2024-05-31 08:00:00
问自己动手做甜品时需要用到吉利丁片,市场上有粉状的有片状的,有经验的人觉得吉利丁片好还是吉利丁粉好?
答片状的比较好,使用前需要用冷水泡软,然后再隔水化开使用。
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