哪家火锅店是那种老式铜锅？

溢香阁，我觉得挺不错的，也挺古雅的啊~~我然后再把店面做的古朴特色一些，应该很不错的饿，到时你家开业，留下地址我也去尝尝，我最喜欢火锅了；桃花坞，我觉得也挺不错...

个人建议将“老”字去掉。叫三金铜火锅比较好。你不觉得加“老”字叫起来别扭吗？

因为铜的传热度高。 用铜的话，火锅很快就会熟了。 不然，用普通的锅，那要等一段时间火锅才能熟。 为了客人着想，节约等待的时间 。火锅的锅子是从古代的鼎逐渐...

上海的话，东来顺是比较大的铜锅火锅店，不过在云南路美食街上也有很多家做铜锅火锅的小店，海鲜也新鲜，价格也不贵，可以尝试。

铜锅炭火是火锅的经典或者说最高境界的搭配，受热均匀，加热速度适中等优势。高端火锅都是铜锅炭火，但是现在更注重餐厅环境，炭火已经很少使用，取而代之的是电力。

超市供应的火锅底料和火锅店用的不是一个等级的，价格也有三倍差别，因为专业火锅店绝对不是只加了底料就上桌的。辅料更多。

正宗重庆火锅，都是用气烧，没有电磁炉一说，而且锅必须是弧形的底，不能是平底，因为平底锅火焰在锅底，受热不好，影响口感。希望可以帮到你。---by 专门做商用火锅...

铜的不卫生的。不锈钢一般比较单薄，珐琅的火锅可以考虑下，厚实，卫生，干净，并且外观非常漂亮，其特点就是可以直接上桌，漂亮的火锅正突出其优点【时尚建君】欧勒厨具。

黄铜火锅好还是紫铜的好 紫铜锅好 紫铜即纯铜，若氧化生成氧化亚铜，有毒，但一般问题不大青铜=铜+锡，锡无毒（锡是做牙膏皮的材料）,青铜稍微

地道传统火锅就是这个味