家禽最新熟食做法, 有卤菜,凉菜,鸡,鸭,猪肉的最新做法吗?
1、炸:很多人卖炸鸡、炸鱼、炸肉等
2、酱:例如酱牛肉、酱猪耳、猪蹄如济南的孟家扒蹄。
3、卤:一般南方叫卤。卤鸡爪、卤鸭脖、卤鸭头、卤牛肉等。卤简单的分为水卤和油卤,水卤就是简单的把大料放水里勾兑好味道,把原料放进去卤。街面上大部分的卖鸭脖鸭头的就是水卤的。例如爵位、黑黑鸭。油卤是把香辛料先放到食物油里,用油把香味溶出来,然后再把原料放入油卤卤熟,辣妹脖客就是正宗的四川油卤。
4、另外像济南的把子肉、济宁的甏肉干饭也都是很有特色的熟食加工方法。
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佚名2024-06-06 18:11:13
问卤肉炒芹菜根的做法,卤肉炒芹菜根怎么做好吃,卤肉炒
答主料芹菜根400克 辅料油适量盐适量卤肉150克 步骤卤肉炒芹菜根的做法步骤11.已经卤好的肉。用来搭配素菜。卤肉炒芹菜根的做法步骤22.新鲜的芹菜根。洗干净,...
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佚名2024-06-06 18:56:36
问菜的做法,肉末凉拌菜怎么做好吃,肉末凉拌菜的家常
答主料黄瓜50克白菜50克香菜10克粉皮30克干豆腐30克猪瘦肉30克辅料葱花适量蒜末适量生抽适量蚝油适量香油适量陈醋适量鸡精适量水淀粉适量辣椒油适量盐适量步骤肉...
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佚名2024-06-06 02:52:59
问韭菜肉卤的做法
答韭菜鸡蛋卤 主料:韭菜100g,鸡蛋2个,鲜面条200g 辅料:油适量,盐半勺,花椒粉半勺 步骤: 1.韭菜洗净切末,鸡蛋及少许盐搅匀。 2.热油锅,...
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佚名2024-06-06 06:52:45
问怎样调凉菜和熟肉最好吃最简单的做法
答给凉菜倒入醋,盐之后,切点葱丝,把葱丝干辣椒,花椒放在凉菜上,然后用热油泼在上面,然后搅开就可以了
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佚名2024-06-06 08:00:00
问芹菜薰干炒卤肉的做法,芹菜薰干炒卤肉怎么做
答芹菜薰干炒卤肉的做法主料卤猪肉120g辅料油适量盐适量芹菜100g薰干3个姜少许蒜片适量步骤1.准备材料,芹菜,薰干,卤肉(薰干我买了四个,但觉得有点多,只用了...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问卤猪头肉红油凉菜的做法 卤肉怎么做 卤水秘方
答1.所需食材2.卤肉切薄片3.生姜切片,蒜米拍扁即可,小葱切碎4.油锅大火炝炒蒜块和姜片5.加入卤肉翻炒6.加入豆瓣酱7.大火迅速翻炒8.出锅前散入葱花搅拌均匀...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问做法,凉拌豆芽菜怎么做好吃,凉拌豆芽菜的家常做法
答用料 绿豆芽 300克 胡萝卜 一小段 香菇 一个 小菠菜 一把 植物油 少许 蒜 5瓣 ...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问凉菜摊上盐焗鸡做法
答材料三黄鸡半只,盐焗鸡粉(没有可以用姜、沙姜、胡椒粉、盐混合腌鸡),花生油,盐做法1、三黄鸡洗净沥干水。2、表面抹上盐,再抹上盐焗鸡粉,如果没有可以自制腌料。3...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问做法,菜花炒鸡肉怎么做好吃,菜花炒鸡肉的家常做法
答主料 菜花300克 鸡肉200克辅料油适量 盐适量 葱末适量 蚝油适量 醋适量 酱油适量步骤1.鸡肉切条2.菜花掰成小朵,洗净3.坐锅,放油,倒入...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问凉拌熟肉的做法,凉拌熟肉怎么做好吃,凉拌熟肉的家常
答猪肉一斤,七成瘦,两成肥,一成皮。做法:1:将猪肉皮用刀刮干净,取食盐50克均匀涂抹,腌制四五个小时,如果改天吃,可以同样方法腌制后放入冰箱。2:将腌制好的猪肉...
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