蓉和猪手密制酱做法
材料
1.猪手2个(斩块),2.花生仁200克(提前一天用水泡好),3.核桃5颗(分成颗粒果肉),4.蜜枣2颗,5.姜4片,6.蒜头1个(切片),7.葱1棵(切段或整个挽结),8.酱油2大匙,9.蚝油1大匙,10.番茄酱3大匙,11.蜂蜜3大匙(或冰糖30克),12.盐1小匙,13.鸡精1小匙,14.橄榄油1小汤勺,15.花椒10粒
做法
倒水下锅,大火烧开将猪手放入沸水中焯水备用;这是为了去血水和腥气.
炒锅倒入1小汤勺橄榄油,烧热,放一段葱和姜片1片入锅爆香,放猪手入锅稍微翻炒后,取出备用.
放大半锅凉水入炖锅烧开,放炒过的猪手、花生米、核桃肉以及蜜枣、花椒、葱段、姜片2片入炖锅,然后盖锅炖至再次锅开后,转中小火慢慢炖50分钟左右,再放入食盐搅拌均匀,继续炖40分钟左右(中途放盐可使饮食更健康)
在炖至9成的时候放入少量的鸡精入味,再稍炖一会就OK了(不要把汁炖干,不然损失就大了,因为汤汁中同样含有大量的胶原蛋白,剩余的汤汁无论是用来下面,还是用来做火锅汤都同样营养、美味)!
捞出炖好的猪手花生备用,炒锅中加一汤匙水,放入蜂蜜或冰糖小火加热慢慢熬制至起泡呈金黄色。将猪手倒入锅中搅拌均匀,使猪手裹上糖色后倒入花生仁、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。加2汤匙猪手汤加盖烧沸后,调至小火,待汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘即可.
1.猪手2个(斩块),2.花生仁200克(提前一天用水泡好),3.核桃5颗(分成颗粒果肉),4.蜜枣2颗,5.姜4片,6.蒜头1个(切片),7.葱1棵(切段或整个挽结),8.酱油2大匙,9.蚝油1大匙,10.番茄酱3大匙,11.蜂蜜3大匙(或冰糖30克),12.盐1小匙,13.鸡精1小匙,14.橄榄油1小汤勺,15.花椒10粒
做法
倒水下锅,大火烧开将猪手放入沸水中焯水备用;这是为了去血水和腥气.
炒锅倒入1小汤勺橄榄油,烧热,放一段葱和姜片1片入锅爆香,放猪手入锅稍微翻炒后,取出备用.
放大半锅凉水入炖锅烧开,放炒过的猪手、花生米、核桃肉以及蜜枣、花椒、葱段、姜片2片入炖锅,然后盖锅炖至再次锅开后,转中小火慢慢炖50分钟左右,再放入食盐搅拌均匀,继续炖40分钟左右(中途放盐可使饮食更健康)
在炖至9成的时候放入少量的鸡精入味,再稍炖一会就OK了(不要把汁炖干,不然损失就大了,因为汤汁中同样含有大量的胶原蛋白,剩余的汤汁无论是用来下面,还是用来做火锅汤都同样营养、美味)!
捞出炖好的猪手花生备用,炒锅中加一汤匙水,放入蜂蜜或冰糖小火加热慢慢熬制至起泡呈金黄色。将猪手倒入锅中搅拌均匀,使猪手裹上糖色后倒入花生仁、蒜片、姜片、酱油、蚝油和番茄酱。加2汤匙猪手汤加盖烧沸后,调至小火,待汤汁刚收尽时铲匀起锅装盘即可.
佚名
2024-06-16 21:43:45
类似问题(10)
-
佚名2024-06-16 16:13:58
-
佚名2024-06-16 21:55:49
问成都石锅鱼密制酱料做法
答主料花鲢 河虾仁 青豆 柠檬片 姜丝 葱丝 青椒丝 红椒丝 辅料盐少许 味精少许 黄酒适量 淀...
-
佚名2024-06-16 19:02:53
问蒜蓉辣酱的制作方法
答蒜蓉辣酱的做法1.3斤辣椒去掉根部洗净沥干水分2.250克大蒜剥皮后洗净沥干备用3.准备材料:盐200克,冰糖200克,白醋200克,东北大酱200克、鸡粉20...
-
佚名2024-06-16 18:01:43
问求解阿汤酱猪手做法???
答汤酱猪手材料猪手一只约一斤半,香蒜1支,姜片三块,大蒜头三瓣,八角一颗,陈皮一块调味料:白砂糖两大匙,水两匙,生抽,老抽1茶匙,黄酒做法01 猪手洗净斩成大块0...
-
佚名2024-06-16 19:47:02
问蜜制炸酱面的做法,蜜制炸酱面怎么做好吃,蜜制
答主料面条500克辣椒2个肉末适量小葱3棵辅料盐适量甜面酱适量黄豆酱适量淀粉适量糖适量 步骤蜜制炸酱面的做法步骤11.辣椒切丁蜜制炸酱面的做法步骤22.小葱切末蜜...
-
佚名2024-06-16 01:54:17
问酱猪蹄怎么做不粘手
答酱烧猪蹄原料:猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。做法:1、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起;2、飞水后...
-
佚名2024-06-16 08:00:00
问自制蓝莓酱的正宗做法,自制蓝莓酱怎样做才好吃的做法
答主料蓝莓200g辅料冰糖150g淀粉适量步骤1.洗好的蓝莓,颗粒很小,大约是买的蓝莓的二分之一2.冰糖备用3.将蓝莓和冰糖倒入煮锅,少量加一点水,小火慢慢煮4....
-
佚名2024-06-16 08:00:00
问秘制酱肉包的做法步骤图,秘制酱肉包怎么做
答秘制酱肉包的做汤材料小麦面粉500克猪肉500克酵母粉5克食盐1/2茶匙酱油1汤匙蒜2瓣生抽1汤匙甜面酱1汤匙水250克白糖40克植物油1汤匙做法1、肉洗干净后...
-
佚名2024-06-16 08:00:00
问酱猪腿穗的做法
答腊八粥制作 原料 大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克 花生米100克...
-
佚名2024-06-16 08:00:00
问秘制百合酱的做法
答秘制百合酱的做法材料主料:莲藕286克,凤爪300克 辅料:花生100克,百合,枸杞子 调料:盐,白胡椒粉做法1、准备好莲藕、凤爪、花生、百合、枸杞子。 2、花...
风水
起名
网名
- 1 十开头网名
- 2 繁体字3个字的网名
- 3 带离殇的四子网名
- 4 无状态的网名
- 5 古董古玩的网名
- 6 2019年女淡静大气的四字网名
- 7 坟地上撒花椒的网名怎么样
- 8 关于迪士尼公主的昵称
- 9 跟刀剑乱舞有关的昵称
- 10 花样字体怎么设置微信昵称
说说
- 1 关于世俗的QQ签名
- 2 微信现金红包签名错误
- 3 天黑说说
- 4 绣球的说说
- 5 伤感距离说说心情说说
- 6 关于天的说说经典
- 7 幼儿园小朋友说说自己
- 8 旧日的照片说说
- 9 微信介绍自己说说
- 10 说说一键删.