QQ网名大全

藕粉做蒸饺_藕粉饺皮的做法大全

藕粉饺的制作材料:
精面粉900克,核桃仁100克,红小豆400克,苋菜汁40克,饴糖750克,白糖430克,咸桂花8克,猪板油150克,菜籽油35克。
藕粉饺的特色:
皮薄馅多,糯若藕粉,油润香甜。藕粉饺的制作方法:
1.将红小豆洗净放入锅内,加水至浸没为止,用旺火煮烂,盛入淘箩,下接面盆,用手搓擦煮烂的红小豆,用凉水1000克慢慢沿边加入箩内,使细豆沙出壳,静置15分钟澄清,撇去浮沫,倒入布口袋挤干。2.锅置中火上,加入饴糖和150克水,待糖完全熔化后,除去沉渣,复入糖水锅,放入细豆沙,加白糖250克、菜籽油30克,不断翻炒,直至细沙呈褐红色时,盛入盆内,撒上桂花。3.猪板油去筋膜,切成约7毫米见方,用白糖180克、咸桂花8克拌匀成糖板油,把核桃肉去皮,切成黄豆大的粒。4.锅置旺火上,加清水250克、苋菜汁烧沸,改用小火,随即放入面粉,用手勺不断翻炒约3分钟出锅。
佚名
2024-05-27 02:12:51
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-05-27 06:06:41

    淀粉蒸饺怎么和面

    淀粉蒸饺和面的方法1、60克澄粉加20克玉米淀粉混合均匀,倒入120克开水,用筷子搅拌成团。2、冷却后用手揉成光滑的面团。3、用菠菜榨出120克菠菜汁。4、同样...

  • 佚名
    2024-05-27 08:00:00

    粉面蒸饺怎么和面?

    1、澄面(就是小麦淀粉)与淀粉混合均匀,并在锅中将水和盐混合烧开后关火 2、粉倒入沸水锅中,用筷子快速搅拌成雪花片状,盖上锅盖,闷十分钟左右 3、加入色拉油后,...

  • 佚名
    2024-05-27 08:00:00

    通俗的饺子皮能做蒸饺吗

    可以的,就是市面上买的那种现成的饺子皮吗?我用那种饺子皮做过蒸饺,还不错。

  • 佚名
    2024-05-27 08:00:00

    沙县蒸饺的做法步骤图,沙县蒸饺怎么做好吃

    食材水饺皮300克包菜100克胡萝卜100克五花肉250克油适量盐适量葱适量酱油适量鸡精适量香菇适量鸡蛋2个制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤1剁好的五花...

  • 佚名
    2024-05-27 08:00:00

    藕粉豆沙凉糕的做法,藕粉豆沙凉糕怎么做图解

    主料藕粉200g 辅料糖适量薄荷适量步骤薄荷藕粉凉糕的做法步骤11.薄荷叶子适量。薄荷藕粉凉糕的做法步骤22.洗干净切碎。薄荷藕粉凉糕的做法步骤33.藕粉放碗中...

  • 佚名
    2024-05-27 08:00:00

    做蒸饺用土豆淀粉啊面粉怎么做不好?

    可以的。转贴:面团的制作:500克面粉大约加水230ML左右(其中200ML为开水,余下的30ML用冷水)。先慢慢加开水,边加边用筷子搅成雪花状,再根据面团的吃...

  • 佚名
    2024-05-27 08:00:00

    南瓜蒸饺的做法步骤图,南瓜蒸饺怎么做好吃

    南瓜蒸饺的做法  面粉取三分之二,水烧开烫面,再用凉水把剩下的面粉和成大大的面絮,水不能倒太多,尽量干一点,把两种面揉成一团醒十五分钟(整个面团不能太软,软了可...

  • 佚名
    2024-05-27 08:00:00

    买的饺子皮做的蒸饺。蒸出来以后。蒸饺全部都是黑色的。

    买的饺子皮不能做蒸饺,因为蒸饺是要用烫面的,而普通的饺子皮是死面的,蒸出来是会颜色发青

  • 佚名
    2024-05-27 08:00:00

    排骨蒸饺的做法

    猪排骨烀熟,剁段后剔骨取肉,柴骨肉剁馅,加香菜,板葱末(或者洋葱丁),加盐、花椒面、料酒、味精、一点点糖,和烀排骨的老汤,按一个方向搅拌,待肉馅发粘即可。和面,...

  • 佚名
    2024-05-27 08:00:00

    葫芦瓜虾米蒸饺的做法,葫芦瓜虾米蒸饺怎么做

    主料葫芦瓜400g虾皮50g饺子皮300g辅料小葱20g大蒜30g姜15g油适量盐适量胡椒粉适量五香粉适量花椒粉适量步骤1.将葫芦瓜用工具插成丝状。2.将葫芦瓜...