干锅甲鱼牛蛙鸡肉做法
2、当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。
3、用筷子引出甲鱼头，待其咬住拉长，用刀斩断颈根，然后控血。
将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2—5分钟，温度约70—80度（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出。放凉后，（也可以用凉水浸泡降温），用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意，别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。
从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏；还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。好了，甲鱼初步加工就算完成了。
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佚名2024-06-09 22:08:25
问牛蛙火锅的做法
答用料 牛蛙 腐竹 莲藕 大葱 香菜 （根据自己的喜好配即可） 火锅底料 一包 食用油 料酒 大蒜 ...
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佚名2024-06-09 09:40:59
问牛蛙鸳鸳锅的做法
答主料牛蛙2只金针菇1把洋葱半只土豆1只莴笋半根香菜1根辅料油适量盐适量辣椒酱1大勺料酒1大勺海鲜酱1大勺老抽1小勺生抽1大勺糖1大勺花椒5颗步骤1.准备好原料。...
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佚名2024-06-09 02:55:11
问炭火香辣牛蛙火锅做法
答香辣牛蛙火锅做法主料牛蛙1000g大虾300g辅料青辣椒适量红辣椒适量鸡蛋适量玉米淀粉适量莴苣适量洋葱适量大蒜适量花椒适量茴香适量豆瓣酱适量火锅底料适量生抽适量...
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佚名2024-06-09 09:01:39
问有牛肉干、猪肉干、鱼肉干、为什么就是没鸡肉干啊？
答有鸡肉干啊，而且特别出名还很好吃哦，就是贵州出的夫妻辣子鸡，里面全是鸡肉干和着油发辣椒。鸡身上的其它的肉，比如说鸡翅，鸡爪，鸡腿等等更是多得很哦~~
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佚名2024-06-09 23:24:38
问甲鱼烧鸡，甲鱼烧鸡的做法，甲鱼烧鸡怎么做
答甲鱼烧鸡主料：甲鱼1,000克母鸡1,250克调料：盐 4克 味精 3克胡椒粉2克酱油30克黄酒50克 葱油 30克大葱20克 香油 10克 姜 10克 各适量...
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佚名2024-06-09 16:05:06
问干锅鸡肾做法
答原料:鸡肾,洋葱,芹菜,青椒,胡萝卜,香菜,葱,姜,蒜头,豆瓣酱,料酒,红油,老抽,糖,盐,鸡精将鸡肾切成小块,洋葱胡萝卜切片,葱和芹菜切段炒锅内入油,将葱段,...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问碳锅鱼做法在哪加盟 碳锅鸡碳锅鱼专业学技术 碳锅羊肉做法好学吗
答学烹饪可以去学校里面学哈！可以去学西餐哈！黑胡椒少司，咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、三文...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问做干锅牛蛙放什么调料
答1.牛蛙块洗净，加入一部分姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右2.蒜去皮拍粒，青红椒斜切成段，小葱切段，姜切丝，干红椒切段3.香芹切段，黄瓜切条，紫苏随意切一下4....
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佚名2024-06-09 08:00:00
问麻辣牛蛙火锅的做法，麻辣牛蛙火锅怎么做好吃
答麻辣牛蛙火锅的做法主料牛蛙2000g火锅底料1包辅料开水适量盐适量西兰花500g玉兰片500g步骤1.西兰花切好。2.用盐泡着，去除里面的细菌。3.玉兰片也用盐...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问甲鱼的做法 甲鱼炖鸡怎么做
答甲鱼炖鸡的做法做法一：材料：甲鱼650克，鸡一只，盐适量，葱2棵，姜片5片，八角2粒，花椒适量，酱油适量，料酒适量做法：甲鱼洗净锅里烧热水焯一下甲鱼好去脏皮(热...
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