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谁知道锅包肉的由来??

贴个锅包肉的来历和菜谱,大家有空的时候可以做来尝尝:
关于锅包肉的来历,一种说法是:哈尔滨建埠之初,清末滨江道府招待西方领事,为了适
合西方人饮食习惯,在菜品上动了许多脑筋,溜肉段是咸鲜口,西方人多喜欢酸甜口,于
是改良成今天的锅包肉。呵呵,许多南方人说东北菜不精制,粗糙,其实这也是东北菜的
特点,试想想,东北菜长于炖,长于自然绿色,如果做得那么精致,不全都炖成一锅粥了
嘛!就像现代的装修,有时还特意要装修出未经雕琢的效果。其是东北菜的味道还是非常
独特的,自然、粗旷、朴实、醇厚,尤其是炖菜,更是醇香无比,想千百年来,北方民族
能在这片苦寒之地生存,炖菜也有相当的功劳。
佚名
2024-05-13 20:20:36
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