马鲛鱼和鲅鱼的区别

马鲛鱼由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。　据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。...

鱼胶浸泡后里面有粉状有可能是假鱼胶或劣质鱼胶。鱼胶质坚韧，不易撕裂，裂断处呈纤维性；入水易膨胀，煮沸则几乎全溶，浓厚的溶液冷却后凝成冻胶，粘性很强。气微腥，味淡...

其实是一种鱼，学名鳜鱼， 鳜和桂读音相同，有时就写成桂了。桂鱼、鳌花鱼、季花鱼、花鲫鱼、桂花鱼都是它的俗称。

那是望文生义而已，鱼蛋是指专门用来做小吃的那种，一串串的卖，经常见于街头风味摊档，以前是由台湾香港传进来的！！成本比较低而鱼丸是用大量鱼肉和淀粉打的，就和市场上...

由于池塘水面较大，敌害生物较多，环境较难控制，因此放养到池塘的鱼苗越大成活率越高，最少应该放养2寸以上的苗子。否则成活率较低。按照习惯，2寸以下叫鱼苗，超过就叫...

雪菜马鲛鱼原料：马鲛鱼500克、雪菜。配料：精制油、酱油、盐、味精、糖、黄酒、葱、姜。制法：1.将锅烧热，把鱼煎至两面金黄盛出。2.葱、姜、雪菜倒入锅中煸炒，放...

原料：马鲛鱼 10块（腌好的）配料：姜、葱花、青椒、蒜瓣、 郫县豆酱。调料：白酒、 酱油 、 水。步骤：马鲛鱼洗的时候一定要把肚子里面洗干净了，包括那层黑黑的...

材料马鲛鱼半条，洋葱1个，橙1个，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量做法1.将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。2.起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用...

主料马鲛鱼2条 辅料油适量盐适量酱油2茶匙香醋半茶匙白糖少许姜适量步骤酱香马鲛鱼的做法步骤11.备二条马鲛鱼酱香马鲛鱼的做法步骤22.洗净杂质再切块。酱香马鲛鱼...