臭豆腐的来历_臭豆腐的来历简介
郑州何师傅
秋风飒爽,王致和又想重操旧业,再做豆腐来卖。蓦地想起那缸腌制的豆腐,赶忙打开缸盖,一股臭气扑鼻而来,取出一看,豆腐已呈青灰色,用口尝试,觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气,虽非美味佳肴,却也耐人寻味,送给邻里品尝,都称赞不已。
王致和屡试不中,只得弃学经商,按过去试做的方法加工起臭豆腐来。此物价格低廉,可以佐餐下饭,适合收入低的劳动人食用,所以渐渐打开销路,生意日渐 兴隆。后经辗转筹措,在延寿街中间路西购置了一所铺面房,自产自销,批零兼营。据其购置房屋的契约所载,时为 康熙十七年冬。从王致和创造了独一无二的臭豆腐以后,又经多次改进,逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺,生产规模不断扩大,质量更好,名声更高。清朝末叶,传入宫廷。传说 慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它,还将其列为御膳小菜,但嫌其名称不雅,按其青色方正的特点,取名“青方”。
-
佚名2024-06-10 00:38:58
问臭豆腐的历史
答【臭豆腐的由来】 说法一 话说朱元璋出身贫寒,年少时当过乞丐和和尚,有一回因饿得无法忍受,拾起人家丢弃的过期豆腐,不管三七二十一,以油煎之,一口塞进嘴里,那...
-
佚名2024-06-10 18:04:32
问绍兴特产臭豆腐的来历
答相传清朝康熙八年,由安徽来京赶考的王致和金榜落第,闲居在会馆中,欲返归故里,交通不便,盘缠皆无;欲在京攻读,准备再次应试,又距下科试期甚远。无奈,只得在京暂谋生...
-
佚名2024-06-10 16:39:43
问请教做臭豆腐的决巧。有谁是卖臭豆腐的吗?
答做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的,压得比我们一般吃的豆腐要硬,但比豆腐干又软,如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的,如果没有就难了。 除了原料难搞,接种霉菌也...
-
佚名2024-06-10 00:39:39
问臭豆腐闻起来臭,吃起来香的原理是什么?
答臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合...
-
佚名2024-06-10 02:24:09
问臭豆腐闻起来臭,吃起来香的原理是什么
答收藏一下臭豆腐是中国传统民间小吃,相传清朝康熙八年,进京赶考的书生王致和名落孙山,为在京城为谋生路,自己制作了一些豆腐,沿街叫卖。但因天气炎热,一些没来得及卖出...
-
佚名2024-06-10 13:55:22
问臭豆腐的由来 少一点
答臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃,距今已有近千年的历史,其最风光的时代可追溯到清宣统年间,慈禧太后赐名“青方”,使得臭豆腐立即名扬天下。臭豆腐的由来说法一...
-
佚名2024-06-10 15:30:16
问臭豆腐的由来
答臭豆腐的由来清朝康熙年间,一个名叫王致和的人,在北京前门外延寿街开了一家豆腐坊。一年夏天,王致和因要给儿子娶媳妇,急等着用钱,就让全家人拼命地多做豆腐。说也不巧...
-
佚名2024-06-10 01:03:51
问臭豆腐为什么闻起来臭吃起来香
答这个还真是难以解释哈好像每样油炸的东西滋味都是很不错的了只是油炸的东西吃多了对身体不好了这个臭豆腐炸完之后再涂上专门的料的话那味道就更鲜美了,其实这个自己在家也...
-
佚名2024-06-10 08:00:00
问用臭豆腐来写话
答我们家乡有一个味道很臭,但吃起来非常香的小吃,不用说,那一定是臭豆腐了。我记得我吃臭豆腐的时候特别开心。可妈妈很少让我吃。臭豆腐的颜色特黑,黑得像没有月亮和星星...
-
佚名2024-06-10 08:00:00
问什么样的臭豆腐好吃?怎样判断臭豆腐的优质
答臭豆腐都见识过它的厉害,特别是气味上非常的刺鼻。臭豆腐,其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种极具特色的风味,古老而传统,一经品味,常令人欲罢不能,...
风水
起名
网名
- 1 解雨臣 网名
- 2 陈奕迅歌做网名
- 3 奇迹觉醒战盟网名
- 4 网名后加 是什么意思
- 5 莱昂纳多昵称
- 6 7人的昵称
- 7 没人要过的微信昵称
- 8 昵称男生简短诗意2字
- 9 微博今年修改过昵称
- 10 新浪微博登录昵称怎么修改吗
说说
- 1 关于冷枫 个性签名
- 2 男生喜欢个性签名
- 3 非主流火星签名看不懂
- 4 关于牵手的说说
- 5 搞笑暖床的说说
- 6 说说陵南仙道彰和湘北樱木花道
- 7 3月份油菜花的说说
- 8 摔伤了的说说
- 9 漂亮的经典说说
- 10 祝男生 朋友生日快乐的说说大全