臭豆腐的由来_臭豆腐的由来简介

相传，臭豆腐的诞生，源于一次无心之失：豆腐没有及时推销出去而被长期遗忘在角落里，等发现时已为晚矣，本来纯洁如玉的豆腐已经彻底腐坏了。一个叫王致和的人大着胆子吃了...

臭豆腐的由来　　阿刘　　清朝康熙年间，一个名叫王致和的人，在北京前门外延寿街开了一家豆腐坊。一年夏天，王致和因要给儿子娶媳妇，急等着用钱，就让全家人拼命地多做豆...

清朝康熙年间，一个名叫王致和的人，在北京前门外延寿街开了一家豆腐坊。一年夏天，王致和因要给儿子娶媳妇，急等着用钱，就让全家人拼命地多做豆腐。说也不巧，做得最多的...

这闻着臭吃着香的臭豆腐是怎样的一个由来呢？相传清朝康熙八年，由安徽来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无；欲在京攻读，准备再次应...

臭豆腐，有北方和南方的不同类型，在南方又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能...

臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合...

绍兴的臭豆腐，在鲁迅的笔下名扬海内外，绍兴的臭豆腐代表要数咸亨酒店的臭豆腐和鲁迅纪念观的三味臭豆腐，据说三味臭豆腐是绍兴臭豆腐比赛第一名的得主，

豆腐，自而嫩，营养丰富，是人们日常膳食的佳肴，颇受人们的欢迎。豆腐好吃人人尽知。但豆腐的由来，未必人人皆晓 据《天禄识余》记载：“豆腐，淮南王刘安造，又名...

肯定都要经过发酵。特别是酱豆腐都是经过一段时间的发酵，其实发酵出来的东西有营养。

我们家乡有一个味道很臭，但吃起来非常香的小吃，不用说，那一定是臭豆腐了。我记得我吃臭豆腐的时候特别开心。可妈妈很少让我吃。臭豆腐的颜色特黑，黑得像没有月亮和星星...