串串香小火锅_串串香小火锅起名
主料:荤菜:兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克,猪环喉50克,午餐肉50克,鸭肠30克。 素菜:藕片80克,莴笋80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克,花菜50克,青菜头80克。
调料: 牛油250克,菜油100克,郫县豆办150克,永川豆豉50克,冰糖10克,花椒5克,胡椒2克,干辣椒30克,醪糟汁20克,绍酒20克,姜米10克,精盐100克,草果10克,桂皮10克,排草10克,白菌10克,辣椒面250克,鲜汤1500克。教您麻辣烫怎么做,如何做麻辣烫才好吃1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。 2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。 3、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。 4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。
调料: 牛油250克,菜油100克,郫县豆办150克,永川豆豉50克,冰糖10克,花椒5克,胡椒2克,干辣椒30克,醪糟汁20克,绍酒20克,姜米10克,精盐100克,草果10克,桂皮10克,排草10克,白菌10克,辣椒面250克,鲜汤1500克。教您麻辣烫怎么做,如何做麻辣烫才好吃1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。 2、制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。 3、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。 4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。
佚名
2024-06-06 00:52:45
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佚名2024-06-06 08:47:58
问上上签串串香火锅怎么样
答说是火锅,属于水煮类的,味道还可以,价格也很便宜,品种也很多,不过不是特别的卫生啊。
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佚名2024-06-06 19:12:37
问吃串串香(或火锅)有那些讲究?
答吃火锅的注意事项1、火锅锅要及时清洗:普通铜火锅停用后,易生长一层薄薄的绿色铜锈,因此清洗工作要做好;2、火锅底火一定要旺:如果不等烧开、烫熟就吃,病菌和寄生虫...
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佚名2024-06-06 02:54:26
问火锅和串串香,有什么食物?
答海鲜类:虾、扇贝、比管鱼、海肠子、鱼丸、海蛏子、去壳牡蛎、墨鱼肉类:肥牛、羊肉、午餐肉、肉丸菜类:白菜、生菜、茼蒿、土豆片、藕片菌类:金针菇、香菇、蘑菇豆制品:...
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佚名2024-06-06 14:57:25
问火锅串串香和冷锅串串香有哪些区别,味道是一样的吗?
答都是以签签的方式烫火锅,但热锅串串香是类似于自助餐,自己选择食物自己烫,而冷锅串串则是以点菜的方式,由店主或是厨师烫好后,再次食用。两者都是熟食,很多人听其冷锅...
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佚名2024-06-06 11:44:28
问串串香火锅怎么做的?
答好像都是带了一些汤底 过来 好吃不好吃最主要的是那些汤
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佚名2024-06-06 11:34:12
问串串香火锅的锅底配料, 悬赏
答事实上串串香小火锅成本不高. 但是人们往往都不愿意吃串串香小火锅. 因为: 1.价格和平常火锅差不多 2.不知道串串香干不干净 3.人们吃串...火锅往往吃不饱...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问沈阳上上签串串香火锅好吃吗,上上签串串
答吃过北行辽大的上上签,味道还不错,价格也实惠
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佚名2024-06-06 08:00:00
问华阳串根香麻辣涮串串香火锅的起源是什么?
答麻辣牛肉各类种串串都好吃,还有鸭血,鸭肠,凉面,豌杂面,维怡豆奶都是必点。猪蹄,兔头也是推荐尝一尝。另外有个米或网上面有很多行业信息,建议去瞅瞅。
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佚名2024-06-06 08:00:00
问上上谦串串香火锅好吃吗
答上上谦串串香火锅好吃吗?还不错吧,建议你实地对比了解下。我在壹鼎旺冷锅串串店吃过,这家新开的一家店,朋友推荐说味道不错,所以就去品尝品尝。不愧是老板花了心思的,...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问串串香自助火锅加盟费用多少
答自助火锅是指消费者可以任意选择菜品的火锅消费形式,但是选择的菜一般都必须吃完,或是吃到一个程度,否则就要加钱,这是为了防止有的顾客过度浪费菜品。
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