凉拌猪头肉要放什么佐料拌怎么做
食材准备:猪头肉250克、黄瓜2根、大蒜10克、鸡精2克、盐3克、米醋8克、蚝油3克、生抽2克、香菜适量。
步骤——
1、猪头肉是卤制好的(熟食店都可以买得到),切成大小适中的块,不能太厚;
2、黄瓜清洗干净,去掉根部以后,用菜刀竖着切成两半,再用刀拍几下,然后斜着切成大小适中的黄瓜块,这样黄瓜拌的时候会比较入味;
3、大蒜去皮切成末;(选大蒜没有讲究,是蒜就可以)
4、香菜清洗干净,去根,切成1厘米左右的段,拌入黄瓜里;
5、将所需要的调料盐,鸡精,米醋,蚝油,生抽,大蒜放进去,拌匀;
6、再把切好的猪头肉放进去拌一下即可;
7、成品。
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佚名2024-06-08 20:35:02
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