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安徽牛肉板面的配料

  • 牛肉板面特色小吃的口味关键在于那里边的几十种的配料,每一种料子都是经过师傅精心选择的,还要讲究做料的程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的,面汤中熬制多种材料还可以清澈见底,面条内配上青菜,红/白/绿三色让面条看着更有食欲,所以才得以美名。

  • 胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜、茴香、花椒、面酱、罗汉果、白芷、、红辣椒各约20--30克; 冰糖30克、豆瓣酱、大葱、大蒜、各约50--100克。牛油和牛肉500克--2000克。 酱油20-40ML。味精10--20克,开水3000克。盐30---50克(最好尝尝)。

佚名
2024-06-07 07:27:07
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    2024-06-07 08:00:00

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    1)胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜、茴香、花椒、面酱、罗汉果、白芷、、红辣椒各约20--30克;(2)冰糖30克、豆瓣酱、大葱、大蒜、各约50--100克。...

  • 佚名
    2024-06-07 08:00:00

    谁有正宗安徽牛肉板面的配方,知道的给发以下,谢谢。

    没人会免费给你发的,去赶集网找个师傅联系一下,可以交钱拜师

  • 佚名
    2024-06-07 08:00:00

    正宗安徽牛肉板面怎么样,好不好的默认点评

    很好啊,如果想学的话,建议找一个专业地方好好地学习,只有这样的地方你才可以学习的比较全面,对你以后开店会比较好

  • 佚名
    2024-06-07 08:00:00

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    2024-06-07 08:00:00

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