我想学麻辣面技术 或是安徽牛肉板面 我是哈尔滨的
川味面食是吧?
川味面食以麻辣鲜香著称,四川除了川菜以外,面也算的上是川菜的另外一种及至了。
四川面和北方的面食不同,并不是很注重面本身的口感,而注重辅料——汤味和配料。
发挥川菜的强项,把很多川菜的做法运用到了面食的做法中,反而取得了意想不到的效果。这应该算是四川面的另一个特色吧。
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佚名
2024-06-18 14:58:11
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