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《中餐厅》里的林大厨有什么来头?

林述巍是一家成都五星级酒店的厨房营运总监,此前还被业内评选为中国Best50明星厨师,有着30多年的厨师生涯,除此之外,林述巍的履历也是相当光鲜亮丽,此前担任过G20峰会主厨、世界旅游大会主厨、全球财富论坛晚宴主厨,完全在世界上都算是顶级的厨师。林述巍以前是个非常爱学习的少年。跟着师傅开始学烹饪后。

不仅纯粹学烹饪技术。师傅看完的报纸,他也要看一眼。因为报纸上面有各种各样菜的做法。每一次看完,他都用剪刀把只关于做菜方面的那一页给剪下来,然后整理,收集。久而久之,林述巍的见识越来越广。

别人休息,他精进厨艺。别人下班走人,他在厨房和师傅交流研究菜品。这种长时间的积累,改变了林述巍的命运。

24岁,他就成为酒店的行政总厨。其实林述巍的一生蛮励志,最初他也只是一名厨房帮手,就这样他从事餐饮行业27年,终于达到人生的高峰期,他的这份执着值得所有人学习。9年前,林述巍成为国内第一批明星厨师,这无疑是他实力的最好认证,如今他又让自己成为国内最火的厨师,林述巍实至名归。

节目中黄晓明频频开会,但在酒店中林述巍才是后厨的领导者,他每日都会聚集员工开会,制定一系列优化菜单的方案,力求达到完美。

即使五星级酒店菜品已足够齐全,但林述巍都要想着如何去创新,让餐食多样化,他坐在大桌的中心位置开会,完全是主角人物,与节目中的待遇截然不同。

林述巍喜欢烹饪,对酒也有了解,每次做菜时都会融入中国元素,这对传播中国菜相当有利。林述巍是个喜欢旅游的人,他旅游的目的不只是欣赏风景,而是寻找食材和灵感,创作出好吃的食物。

佚名
2024-06-18 00:27:57
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