鸽子怎么烤？_鸽子怎么烤外皮才脆-明月个性网

脆皮乳鸽配料：光乳鸽2只（每只400克）黄酒25克大曲酒50克清盐10克味精5克生姜1小块（拍松）葱结1扎茴香4粒桂皮1小块生菜油1000克（实耗100克）麦芽糖水（麦芽糖15克，清水200克，菱粉10克，红醋10克调成）制作方法： 1、光乳鸽洗净，斩去脚，放入钢精锅内，钢精锅内预先加入黄酒、大曲、酒制法：、盐、味精、清水（1000克）、葱结、姜块、茴香、桂皮，烧开后转用小火烧30分钟（把香味烧出来），煮约10分钟，成熟，取出，将调好的麦芽糖水淋在乳鸽全身，要淋均匀。淋麦芽糖水后，将乳鸽用铁勾挂起放在风口吹干，约4-6小时。 2、烧热锅放入生菜油，待烧至八成热时，将乳鸽放在笊篱内，用铁勾舀油先淋入乳鸽肚内，然后持续舀油淋在乳鸽皮上，淋至金黄色。 3、斩下乳鸽头、尾、翅膀、鸽身，一剖二爿，斜刀斩三块（每只斩成六块），用长腰盆，放上乳鸽头、尾、翅膀、鸽身，摆成乳鸽的形状，二只乳鸽对放。特色：金红色，甘香，脆嫩

佚名

2024-06-09 14:52:12

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佚名

2024-06-09 02:33:01

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佚名

2024-06-09 03:45:41

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2024-06-09 14:38:20

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佚名

2024-06-09 16:41:22

问怎么区分鸽子和鸡

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注意观察头部和爪子，爪子细小的，头小而园，喙（嘴）短的是鸽子。
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2024-06-09 08:00:00

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2024-06-09 08:00:00

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炭烧鸽配料　　作用:主要用作炭烧鸽的注射料和撒料，增香，去腥，增加嫩度。　　制作:味精10克，鲜味宝2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克...
佚名

2024-06-09 08:00:00

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16为河南省信鸽协会足环全国统一代码，应该是河北省信鸽协会某会员的鸽子，具体是谁的，要求逐级查询相应鸽会的足环分配记录。

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