凉拌菜有哪些种类？哪些菜可以凉拌？海里的有哪些？本人要做凉拌菜，急，谢谢！提交种类越全面，加分！

主料黄瓜50克白菜50克香菜10克粉皮30克干豆腐30克猪瘦肉30克辅料葱花适量蒜末适量生抽适量蚝油适量香油适量陈醋适量鸡精适量水淀粉适量辣椒油适量盐适量步骤肉...

哪里哟，一般都是购买冰冻的再加工啊或者购买半成品加工！

有贡菜，蕨菜，海带丝，海带结，海白菜，青瓜，黄花菜，鱼腥草，海石花，海蛰丝，鱼皮，花生仁，凉皮，素肚片，素蛋，素猪耳，重阳笋等等…………做法各有千秋，不过红油都...

拌葱头 　　原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 　　制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成...

凉拌海蜇材料：海蜇，醋，生抽，白糖，盐，辣椒油，黄瓜，香油做法：1.将海蜇放入开水中焯烫10秒钟后捞出沥干，动作一定要快，否则，口感会变得很硬2.黄瓜一半切丝，...

卤菜的做法及配方:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个...

材料菜笋一棵，辣椒油，糖，芝麻，花生碎，味精，盐，花椒油做法1.把笋切丝后，在热水中烫一下。2.然后加入以上调料一拌就可以了。

食材明细主料冰菜150g辅料酱油适量醋适量糖适量香油适量蒜适量小米椒适量自制酱适量酸辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌冰菜的做法步骤凉拌冰菜的做法步骤：1 1...

老粗花生米，肉皮冻，糖醋藕片，凉拌黄瓜 ，老虎菜，凉拌金针菇

学卤菜可以去离家近的厨师学校考察考察哦，师资、品牌、实践能力才是最主要的