地方特色菜有哪些？和那些川菜，湘菜等是哪个地方的？

开蒸菜馆的话一般来说个人认为还是临街店面，办公楼，写字楼集中的地方还有居民居住小区集中及大型商业中心里面等地方相对适合。

酸辣香脆 湖南凉菜千层顺风耳醉鱼干 醉鱼干洞庭酱板鸭芥末薄片肉干椒鹅肠脆萝卜皮尖椒皮蛋手撕蒜苗香辣够劲 湖南肉荤洞庭小炒肉青椒剔骨肉毛家红烧肉粉蒸肉红煨方肉干...

八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。　　八大菜系中的四大菜系：四川菜、山东菜、江浙菜、广东菜 冀菜

西北菜有哪些特色菜？圳饮食文化 人们历来就有“食在广东”的说法。深圳是一座移民城市，不同地域的人们带来了独具特色的厨艺与美馔。深圳拥有上万个饮食场所，高中低各...

东北

中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜. 川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌...

四川冒菜的配方　　冒菜就是小火锅.大约和火锅一样的.先用油把火锅料炒下,再加入一点水煮开,放入事配好的各种菜到熟就好了.但是没有店子里的好吃.是因为要老汤老料才...

口水鸡是汉族特色菜肴，属中国汉族八大菜系之一川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。

春夏：油菜，菠菜，韭菜，莴苣，卷心菜，小白菜，葱。 秋冬：大白菜。

是川菜 但是大多以为是湘菜