容县的特色菜有那些？-明月个性网

石头：猪脚扣。
松山：焖洋鸭。
自良：让竹笋。
罗江：烧猪。
县底：炒杂。
浪水：红菌鸡汤。
石寨：霞烟鸡。
杨梅：洋鸭汤。
灵山：鱼生。
杨村：扣肉饭文字

酿柚子皮是容县的特色菜，制作方法也很简单：首先将柚子皮洗净，去掉黄皮，切成三角形，用沸水焯一下，沥干水分；接着把猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅料；然后在柚子皮中间切一刀，将调好的馅料塞进柚子皮中；最后坐锅点火放油，待油热后，放入柚子，塞肉的面向下，煎至变色，加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒，勾芡即可。食之香嫩可口，喷香扑鼻。据这位大厨说，柚子皮低卡路里，却含有独特的构椽酸成分，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用，对肥胖者有健体养颜功能。

佚名

2024-06-06 16:54:33

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