拔丝蛋糕的小料是什么
是肉松和奶油
拔丝蛋糕
主料
鸡蛋150g 低筋粉100g
糖90g 玉米油40g
牛奶50g 肉松30g
奶粉3g
拔丝蛋糕的做法步骤
1. 肉松提前撕碎备用
2. 鸡蛋加糖搅匀,隔水加热至37度打发,直至出现纹路,且不会很快消失
3. 筛入2/3的低粉,奶粉拌匀
4. 牛奶和油和匀后与剩下的面粉搅匀,加入小部分打发的蛋糊拌匀,再倒回打发的蛋黄面糊中拌匀
5. 加入肉松拌匀
6. 放入纸杯中,烤箱提前160度预热,160度烤20分钟即可
7. 烤完出炉震盘,放凉
8. 成品
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佚名2024-06-02 21:56:03
问我是一个开蛋糕店的!别人拿我家拔丝小蛋糕做实验!说我家肉松是棉花
答人家这是来捣乱的吧这个好办啊要是你觉得别人冤枉了你的话那你可以现场做蛋糕的嘛这样用料方面也可以让顾客看清楚到底好不好顾客也不会看不来啊
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佚名2024-06-02 10:17:15
问拿拔丝蛋糕来说,为什么自己做和卖的口感不一样
答你使用的配料是有区别的,外边销售的拔丝蛋糕做法有些料你在商超是买不到的
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佚名2024-06-02 15:56:53
问台湾拔丝蛋糕是棉花做的吗?
答“台湾拔丝蛋糕是棉花做的”是网络上的假消息,拔丝蛋糕不是棉花做的。拔丝蛋糕是一种特色小吃甜点,是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成,味道浓郁,口感...
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佚名2024-06-02 20:04:39
问拔丝蛋糕是棉花做的吗
答拔丝蛋糕里面的丝实际上是肉松。肉松不是棉花,它虽然也像棉花一样有纤维,但是肉松在嘴里是会的溶化的,棉花不会融化,甚至咬不断。
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佚名2024-06-02 13:20:44
问拔丝蛋糕什么时候开始在国内流行的
答你想说的是丝绒蛋糕还是拔丝蛋糕啊?最近西点行业一直很火 而且个人认为会一直火下去的 会朝着精致方向发展
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佚名2024-06-02 23:54:18
问拔丝蛋糕什么时候出的
答拔丝蛋糕,又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕糕点用手一掰,因中间有长长的丝相连接而得名:拔丝蛋糕。制作材料:1.主料鸡蛋300g;低粉55g;肉松30g。2.辅料糖50g...
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佚名2024-06-02 22:05:41
问拔丝蛋糕怎么做 m.ban
答主料鸡蛋3个砂糖35g低粉40g水35g辅料肉松80g马苏里拉芝士适量步骤1.准备材料2.蛋黄加入水中搅拌均匀3.筛入低粉4.加入肉松搅拌均匀5.蛋白加入砂糖打...
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佚名2024-06-02 12:59:22
问我很喜欢吃拔丝蛋糕,哪里卖的好吃呢?
答我和楼主有一样的口味,
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佚名2024-06-02 09:41:34
问黄金拔丝蛋糕是怎么制作的?
答一、所需食材:鸡蛋5个、黄油50g、蛋糕粉50g、肉松50g、糖60g、牛奶60g。二、具体做法:黄油小火加热至融化。把融化的黄油倒入50g的蛋糕粉中,搅拌成黄...
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佚名2024-06-02 00:50:39
问用杯子或是塑料盒子的一小杯一小杯组成的蛋糕叫什么蛋糕
答不是都有具体的名字的么
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