饭店里甲鱼壳怎么处理

一般来说，鱼头店的人会去水产市场购买专门的鱼头！这样就省了对鱼身的加工和储藏，但是也可以买回整条的鱼，鱼头做特色火锅，鱼身用来做其他菜肴：红烧鱼块，片片鱼等！

我觉得不太可取。首先，甲鱼的菜式并不是很多，并不能满足众多的食客的口味。其次，对甲鱼菜式的定位目前还不是广泛认可。（上点年纪的或是不常去饭店的人还认为甲鱼是很贵...

金厨帽！乐凯对过，很地道。元鱼锅，不但汤好喝，里面的野山菇还很补！我常去吃。也不算贵。涨价前38一锅，现在58了吧

明朗休闲农庄的甲鱼是他们的特色，农庄自己放养的，和外面饭店里的味道完全不一样，我朋友单位过年过节都找他们团购。可以明朗还可以钓鱼棋牌，边上就是钱塘江，吃完午饭就...

在即丘路南段的，桃源超市北100米路西那有一家，叫甲食宝酒店，做的很好，我爸经常去吃，电话我短消息发给你

各个店里价格不一样的。

不能上面那几种方法。从海边拣回来，用清水泡一次，然后用盐水泡会，清洗。不要用水去煮，放不长久的。最后清洗完了基本不会有什么味道了，如果有还可以再用盐水泡一次。如...

酸菜鱼材料淡水鱼1条，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生姜1小块，八角1粒，花椒1小把，干辣椒10条，香菜1根，腌鱼材料：蛋清1粒，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，白糖1...

1一般买鱿鱼的时候卖家会将鱿鱼的眼睛墨汁和墨袋去掉，如果他没做，记得买的时候提醒他，要不然自己清理是可能会弄脏衣服或者污染菜（搞的菜黑黑的），买回家后先沿着腹部...

1、清理步骤：用剪刀减去鱼腮，用菜刀刮去鱼鳞，然后用水清洗干净就行。2、用花椒、生姜、少许的盐腌制3~5分钟，再热油炸一下，最好把葱姜蒜辣椒有炸出香味，放些水煮...