干锅鸭头的秘制酱的做法

配方：鸭子2斤、洋葱半个、青椒一只、料酒少许、生姜5片、大蒜5瓣、葱一段、桂皮2片、老抽   适量、花椒适量、植物油适量。    干锅鸭的做法：1、鸭子斩块，冷...

制法鸭头初加工解冻，冲洗干净后，加姜块50g、葱节50g、精盐100g ,料酒、硝盐，拌匀。腌渍约12小时，用水冲净，放入沸水中焯一焯。制卤汁 　　干辣椒剪成节...

干锅辣鸭头的配方和制作方法 干锅香辣鸭头的制作标准：主料：鸭头12个辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），...

干锅鸭翅膀的做法材料鸭翅中500克、洋葱丝100克，花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（...

食材明细排骨1000g红糖100克白糖50克红腐乳 1块绍兴酒 100克番茄沙司150克葱50克姜50克八大味 50克干辣椒25克老抽30克生抽20克鸡精10克...

鸭头浸泡4小时除去血水与异味，焯水，入八成热油中稍炸锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,辣妹子辣椒酱，郫县豆瓣酱，鲜青花椒粒,姜片,蒜片，干葱头，翻炒出香味,再加入...

干锅鸭头在河北火了不是一天两天了，经营此类的店面也不是一家两家干锅鸭头的拥趸不惜“千里迢迢”、排号等位，为的就是品上这一口香辣锅儿。香辣之味可去湿开胃，四季可食...

步骤 1鸭头买回用清水浸泡一小时步骤 2鸭头洗净放入锅中加水煮开，捞出冲洗干净步骤 3炒锅中放入色拉油加热倒入生姜，大葱，大料等煸香。放入清水，加生抽，老抽，盐...

干锅鸭头的做法1.鸭头洗净泡至1小时。2.将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果和葱姜用纱布包好成调料包。3.锅中注入水，将鸭头焯水。4.焯水的鸭头用清水冲去浮沫...

用料白芝麻八角鸡精白糖孜然粉蒜蓉黄豆酱蒜蓉辣酱郸县豆瓣酱花椒粒油做法1.准备材料2.锅里面热油，放花椒粒八角炒香并捞去留油3.放豆瓣酱，蒜蓉炒出红油4.放黄豆酱...