肉豆木耳包子做法大全
特一粉
500g
猪肉馅
400g
黑木耳
100g
辅料
酵母粉
5g
水
280g
绵白糖
10g
香油
适量
姜粉
适量
十三香
适量
酱油
适量
蚝油
适量
花椒油
适量
步骤
1.酵母粉用水融解,加入白糖,搅拌均匀,
2.加入面粉,
3.揉成面团,室温饧发30分钟,
4.利用饧面的时间制作馅料:猪肉馅中加入1汤匙蚝油和2汤匙酱油,顺一个方向搅拌均匀,
5.将花椒油倒在大葱末上,拌匀,
6.将花椒油倒在大葱末上,拌匀,
7.然后与猪肉馅拌匀,
8.加入搅碎的黑木耳,
9.加入2小勺十三香、1汤匙香油和1小勺盐,搅拌均匀,馅料就完成了,
10.将饧发好的面团,揉搓排气后,揪成小剂子,
11.擀成包子皮,
12.加入馅料,
13.捏成包子,
14.将包子全部包好,
15.入蒸锅,二发15分钟,
16.然后大火烧开锅,转中火,蒸15分钟,关火焖3分钟,出锅。
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佚名2024-06-07 05:31:01
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佚名2024-06-07 10:44:27
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佚名2024-06-07 08:00:00
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