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肉豆木耳包子做法大全

主料
特一粉
500g
猪肉馅
400g
黑木耳
100g

辅料
酵母粉
5g

280g
绵白糖
10g
香油
适量
姜粉
适量
十三香
适量
酱油
适量
蚝油
适量
花椒油
适量

步骤

1.酵母粉用水融解,加入白糖,搅拌均匀,

2.加入面粉,

3.揉成面团,室温饧发30分钟,

4.利用饧面的时间制作馅料:猪肉馅中加入1汤匙蚝油和2汤匙酱油,顺一个方向搅拌均匀,

5.将花椒油倒在大葱末上,拌匀,

6.将花椒油倒在大葱末上,拌匀,

7.然后与猪肉馅拌匀,

8.加入搅碎的黑木耳,

9.加入2小勺十三香、1汤匙香油和1小勺盐,搅拌均匀,馅料就完成了,

10.将饧发好的面团,揉搓排气后,揪成小剂子,

11.擀成包子皮,

12.加入馅料,

13.捏成包子,

14.将包子全部包好,

15.入蒸锅,二发15分钟,

16.然后大火烧开锅,转中火,蒸15分钟,关火焖3分钟,出锅。
佚名
2024-06-07 14:55:53
最佳回答
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