本人想开个卖温州鸭的烧鸭店，但不知道温州鸭是如何做的，有没有人愿意传授技术的。

可以把你的宣传 服务 做到位 那要是还不好 那就是你选的门面位置的问题了

烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤...

买鸭血粉丝汤配方，建议你还是照南京徐胖子的，因为南京胖子自己开店都五六年了，而且开店经验也丰富，在经营上还能给你一些指导。

200度左右入炉(1) 将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干。 (2) 将白糖、料酒...

1、腻子粉的设计理念是不加胶水的。环保为首，这个毋庸置疑了。2、实际应用中，某些特殊基材（比如：木质家具、光滑脱模的楼板、石膏板等），对腻子粉的某些特殊性能有特...

李想鸭

我们这里都是用的白生鸭，处理好的五六块一斤，价格不定的，有时候三四块一斤，卖16七块一斤，一只净赚一二十吧，不会有三十

刀工是慢慢练出来的,砍的不好看当然买的人相对也会少,毕竟卖相不好,买的人也没有食欲,对吧...记得采纳呀

材料光鸭半只(超市里速冻的即可)，调料：料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，大料(八角)4个，桂皮若干，大蒜5颗，干红椒，生姜，油，洋葱，青椒，红椒各一个做法1）把鸭子...

要看你是卖什么质量的烧鹅烧鸭，平的可以去市场上拿货，如果贵的，可以去正宗的烧腊档拿货，如趣味烧腊档，在龙珠路，杏林花园对面