。。.石锅鱼的底料配方，谢谢大家

自制鱼酱配方：面酱500,蚝油20克，味达美10克，调和均匀即成鱼酱。 制作方法：（1）将小鲳鱼、小黄花鱼、小黑鱼、小鲅鱼、小黄鱼刮鳞，去鳃，清洗，改刀备用。（...

麻辣烫底料制作方法原料：主料:郫县豆瓣酱1000克，辣椒碎1000 克，花椒碎150 克，麻椒碎80 克辅料:菜籽油2000 克，牛油1000 克，鸡油500 ...

关于冒菜锅底的配方：                  原料：      混合油2300克，风味香辣料780克，郫县豆瓣500克，红花椒75克，白酒100克，啤...

东北铁锅炖鱼酱配方铁锅炖鱼是东北食客非常喜欢的一道东北特色菜，成菜酱香浓郁，带有轻微的辣味。酱料的做法是其制作关键，具体做法是：1.小茴香、苏子籽、香菜籽各50...

　　火锅汤料配方　　四川火锅的代表自然是重庆火锅,而它的美妙诱人之处在其味，而其味来自火锅原汤的调制，它决定火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。原汤的好坏，关...

1.准备好小鱼，用姜片，葱末，料酒，盐，胡椒粉腌制半小时2.这时候准备好石锅，铺上杏鲍菇（可以铺上藕，黄瓜之类，豆芽不建议，石锅一加热豆芽就绵了，咬不动）3.鱼...

这是碳锅鸡的料 辣椒(红、尖、干)(50克) 花椒(5克) 豆豉(15克) 五香粉(5克) 豆瓣(30克) 姜(25克) 大葱(40克) 猪油（炼制）(150克...

海鲜沙茶酱配方：将大地鱼干末250克，海米末500克，金华火腿、去皮油炸花生末、辣椒粉各200克．瑶柱末150克，牛头牌沙茶酱1千克，虾干、花生酱各100克．干...

配料是云南蘸水，特别好吃：）

材主料鲤鱼500g 辅料油适量盐适量葱花适量姜适量辣椒粉适量五香粉适量花椒适量大料适量香叶适量 步骤1.一条大鲤鱼2.切成小块3.各种调料准备好4.辣椒面和五香...