家常腊肉炒什么菜
豆角炒腊肉
材料
豆角,腊肉,蒜蓉适量
做法
1、豆角摘好,稍飞一下水,腊肉切成小片备用;
2、热油锅下蒜蓉爆香,再下腊肉炒到透明铲起备用,再下豆角加点水炒熟,最后下腊肉一起炒合味,下点盐和鸡精调好味即可。
小诀窍
分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害,想方便的人可以不铲起腊肉,一起炒豆角就可以,但豆角一定要炒熟。
腊肉 300g
青椒 三个
葱 30g
姜 20g
蒜 20g
干辣椒 适量
花椒 适量
青椒腊肉的做法
腊肉切片;青椒、葱切丝;姜、蒜切碎;干辣椒切段;花椒洗净备用。
锅烧热后放入适量食用油,油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。
放入腊肉翻炒,快起锅时放青椒翻炒。
关火,撒入适量食盐。出锅即可食用。
用料
腊肉
芹菜
红椒
盐
鸡汁
腊肉炒芹菜的做法
腊肉洗净后放在锅上大火蒸熟
蒸腊肉的时间用来处理芹菜
将芹菜去掉叶子,茎洗净切5厘米左右小段
将蒸好的腊肉从锅内取出后切薄片备用
锅内倒油后将红椒放入锅内爆香,倒入芹菜快炒
翻炒两分钟后倒入腊肉,放入少许食盐和鸡汁
炒至芹菜熟了即可出锅
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佚名2024-05-19 06:20:19
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