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家常腊肉炒什么菜

豆角炒腊肉

材料

豆角,腊肉,蒜蓉适量

做法

1、豆角摘好,稍飞一下水,腊肉切成小片备用;

2、热油锅下蒜蓉爆香,再下腊肉炒到透明铲起备用,再下豆角加点水炒熟,最后下腊肉一起炒合味,下点盐和鸡精调好味即可。

小诀窍

分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害,想方便的人可以不铲起腊肉,一起炒豆角就可以,但豆角一定要炒熟。

腊肉    300g    

青椒    三个    

葱    30g    

姜    20g    

蒜    20g    

干辣椒    适量    

花椒    适量    

青椒腊肉的做法  

  • 腊肉切片;青椒、葱切丝;姜、蒜切碎;干辣椒切段;花椒洗净备用。

  • 锅烧热后放入适量食用油,油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。

  • 放入腊肉翻炒,快起锅时放青椒翻炒。

  • 关火,撒入适量食盐。出锅即可食用。

用料  

腊肉    

芹菜    

红椒    

盐    

鸡汁    

腊肉炒芹菜的做法  

  • 腊肉洗净后放在锅上大火蒸熟

  • 蒸腊肉的时间用来处理芹菜

  • 将芹菜去掉叶子,茎洗净切5厘米左右小段

  • 将蒸好的腊肉从锅内取出后切薄片备用

  • 锅内倒油后将红椒放入锅内爆香,倒入芹菜快炒

  • 翻炒两分钟后倒入腊肉,放入少许食盐和鸡汁

  • 炒至芹菜熟了即可出锅

佚名
2024-05-19 14:46:15
最佳回答
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