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红烧小龙虾盖浇饭怎么做

红烧小龙虾盖浇饭

用料  

小龙虾    3斤    

毛豆    少许    

西兰花    一小颗    

辣椒    少许    

花椒    少许    

蒜子    适量    

姜片    2片    

生抽    少许    

料酒    少许    

小龙虾盖浇饭的做法  

龙虾刷干净抽去虾线,然后拿淡盐水浸泡10分钟。

锅里烧热水,放虾进去煮熟之后捞出。用凉水冲洗后去头剥肉。

锅里多放点油,放入蒜子、生姜、辣椒、花椒炒香后,倒入虾肉翻炒。加入毛豆、西兰花一起翻炒。

加入少许料酒、生抽、老抽、醋,翻炒均匀。少烹入一些水,中火煮一会,让虾肉更加进味。

锅内还剩少许汤汁时,放入糖、盐,少许蚝油即可出锅。

佚名
2024-05-28 16:33:51
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