杂酱臊子的做法,地道川味的哦
1. 辣椒油配方:
四川的粗磨辣椒面150g 四川花椒5g 白芝麻30g 菜籽油约300g
2. 制作:
1.将粗磨辣椒面150g+花椒5g+白芝麻30g混合。
2.锅中倒入菜籽油,烧到微微冒烟关火,用勺子舀出油一勺一勺地浇到辣椒面里,一边浇一边用另一把小勺搅动辣椒油,使油和辣椒面充分融合。油量用到一半时,油温已降下来,再次开火将油烧到微微冒烟,关火,让油温稍降,再将剩余的油分次浇到辣椒面里,搅匀,静置一天即可使用。
3. 肉燥杂酱配方
手切猪肉碎500g(肥瘦比3:7) 酱油适量 老抽适量 料酒适量 白酒适量 姜末适量 甜面酱50g 糖1小勺 植物油适量 开水适量
制作:
锅中加底油,煸香姜末,下入猪肉碎翻炒至变色,烹入料酒略炒,下入甜面酱炒化,烹入适量的生抽、老抽、白酒,翻炒均匀上色后加入适量的开水,以没过肉末为准,转小火慢炖,直至汤汁收干。
-
佚名2024-05-16 16:12:59
问虾酱杂粮包的做法
答主料北豆腐250克虾酱1/2汤勺辅料韭菜1小把调料食盐5克蒜2瓣花椒6粒植物油5克虾酱豆腐的做法1.北豆腐用刀切成大小均等的见方块2.锅内放入足量冷水,将切好的...
-
佚名2024-05-16 08:39:45
问傣味菜包鱼子辣酱的做法香
答材料豆腐碎 蒸辣酱 虾米指天椒 葱做法1)将蒸辣椒加入适量的水搅均,备用。2)烧热锅,下一点油烧热,爆香葱,指天椒。加入虾米爆炒2分钟。3)倒入蒸辣椒,搅均。放...
-
佚名2024-05-16 01:25:14
问做法,正宗川味炸酱面怎么做
答主料五花肉500g 辅料尖椒1个红柿子椒1个胡萝卜1段茄子1块杏鲍菇半个花生碎1大勺小葱2颗大蒜瓣4瓣生姜1块菜籽油100ml豆瓣酱5小勺辣黄豆酱2小勺花椒1把...
-
佚名2024-05-16 18:20:17
问热辣川味杂酱面怎么做
答主料切面(2人份)2把 青菜1小把 熟猪油2小勺 酱油适量 醋适量 肉...
-
佚名2024-05-16 07:08:29
问川味炸酱面的酱怎么做 热干面
答材料鸡蛋面150公克,绞肉200公克,豆干30公克,虾米50公克,红葱头50公克,蒜仁30公克,蒜苗1根,沙拉油30㏄,细红辣椒粉10公克,豆瓣酱2茶匙,甜面酱...
-
佚名2024-05-16 11:18:30
问卤蛋杂酱面的做法,丝瓜卤蛋杂酱面怎么做好
答用料主料猪肉300g丝瓜300g鸡蛋6个调料食盐6g冰糖5g葱7g姜8g八角适量花椒适量桂皮适量料酒5ml白糖3g丝瓜卤蛋杂酱面的做法1..准备好原料。2.猪肉...
-
佚名2024-05-16 08:00:00
问陕北臊子面的做法
答岐山臊子面 岐山县位于宝鸡市东郊,素以盛产小麦著称,面食中最有名的要数臊子面。臊子面的面条,要求揉的筋,擀得薄,切得宽细自便。臊子的做法是:用带皮的猪肉切成小丁...
-
佚名2024-05-16 08:00:00
问杂酱面的杂酱怎么做 杂酱的做法与配料
答用料 手工面(粗点的棒子面) 猪肉糜(肥七瘦三) 大葱 土豆 胡萝卜 青椒 洋葱 姜 蒜 黄瓜 乌...
-
佚名2024-05-16 08:00:00
问杂粮煎饼酱料的做法
答甜面酱制作 到超市买1袋500克装的甜面酱,将3小勺淀粉倒入5分之1杯水中搅匀,将白芝麻磨成粉待用。现将搅匀的淀粉水倒入锅中缓慢烧热,再将烧的变稠了的的淀粉芡汁...
-
佚名2024-05-16 08:00:00
问杂酱面的臊子有哪些调料
答买一些精的猪瘦肉,细细的剁、剁碎,拌入少许盐搅匀。如做干臊子,则要准备一些四川那种做调料用的芽菜,也剁碎(当然直接用四川宜宾的那种“碎米芽菜”更简便)。起油锅,...
风水
起名
网名
- 1 含春五字诗意网名
- 2 王者荣耀改重复网名
- 3 我会保护你i之类的网名
- 4 适合四个人叫的网名男生
- 5 昵称带妹字
- 6 时空召唤昵称大全
- 7 森系微信昵称
- 8 穿越火线霸气的五字昵称大全集
- 9 女孩起个好听的昵称
- 10 jean的昵称
说说
- 1 魔方个性签名
- 2 千牛的个性签名在哪里写
- 3 个性暖心情侣个性签名
- 4 qq校园搞笑签名大全2015
- 5 爱情的真谛说说
- 6 形容朋友间情谊深厚的说说
- 7 用自己的话说说奇迹是什么
- 8 你的位置无人代替说说
- 9 余生父母安好说说
- 10 说说现在的生活作文200字