为什么饭店里做的鸡汤颜色发白，自己在家做的是清汤而且味道也没饭店里的好喝？是不是饭店里做的时候放了

1. 糯米用冷水浸泡2个小时以上，至用手一捻即碎的程度即可2. 将白糖、葡萄干等甜料拌匀，然后放入沥干水分的糯米，一起拌匀，放入小碗中压实，上锅蒸20分钟即可3...

把东西都放在砂锅里面直接煲就好

主料小麦面粉500g 辅料芝麻油适量盐适量菠菜50g大葱10g竹荪10g水适量酱油适量陈醋适量猪肉适量茴香适量步骤1.凉水和面,和好面饧30分钟备用.2.分别将...

大的蒸笼 然而很多饭店炖品都假 炖汤是从一大煲汤里面直接装到炖罐里的

一、备料（制作过程可加少量盐） 肥瘦相间的牛肉一斤，花生米一大盘，黑芝麻或白芝麻一大把. 甜面酱（葱伴侣）1.5袋，花椒一小把（不能太麻，否则吃完嘴巴哆嗦），辣...

鱼要先煮，一般水开后，小火煮个半个多小时，就会变成乳白色，再放酸菜，还有就是买专门烹制菜肴的牛奶倒入里面，可以让汤色好看，时间短。不过一般我还是用第一种，那样鱼...

这个问题涉及到很多方面，首先饭店的灶台和家中的不一样，厨房使用的都是旺火多油炒菜，所以菜会香，色泽会艳，然后饭店对于调味料的使用会比家中多，厨师的对于菜点的火候...

不知道，没见过。

冬季： 建议以姜片为好。下面两种热饮冬季对人体都有很好的功效，且口味也不错哦。可以试试。 1), 姜煲红茶。材料：少许姜片（切勿过多，薄片），...

先把米用冷水煮开，等水多煮2分后控水，那个就是米汤，然后蒸米粒，蒸之前把米用筷子搅散，穿几个孔好透气。出来就是一粒一粒的。　　米淘干净后水沥干。一碗米一碗水，加...