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韩式烤肉的干蘸料怎么做

1、烤箱上下火150度预热,花生平铺烤盘里,一次烤不完就烤两次,一盘不要太多,每5分钟晃一晃烤盘。

10分钟旋转180度,为了花生受热均匀,总共烤20分钟,花生颜色变深,部分表皮开裂,这盘是我烤完的,温度根据自己烤箱。

2、稍微放凉不烫手就可以去皮了。释放你的洪荒之力,用任何方法去皮,我就是用双手搓的。

3、所有材料准备。

4、黄豆粉用不粘锅小火炒熟。颜色变深,按压没白色就差不多熟了,一定要小火,要不会糊的。

5、用料理机打粉,花生一次不要放太多。黄豆粉三勺,咖喱粉两勺,孜然粉1勺,糖粉2勺。

开动料理机大概打也就2-3秒,不要时间长,防止出油,花生也不用那么碎,口感更好。

6、每次打完粉倒回不粘锅里,我大概打了4回,总共出粉650g左右,加入适量的盐,我大概加了4g,小火再炒一会儿,花生还是会有点结块,炒一下把结块炒散会更好哦,盐的量自己尝着加,太咸不好吃。

7、完成。

佚名
2024-05-23 20:18:40
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