辣白菜是酸的吗 ?酸了还能吃吗?
辣白菜是在发酵的过程中产生乳酸,本来就会酸啊。。。基本上腌菜都是酸的,会辣是因为放了辣椒粉。。。可能你原来吃的辣白菜辣酱的味道把酸味盖住了吧。。。
佚名
2024-06-11 12:01:45
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佚名2024-06-11 22:33:42
问想做酸辣白菜的包子,做不出酸辣味,谁能指教一下
答辣白菜馅包子 辣白菜馅包子(自创馅料) 材料:面粉,猪肉馅,牛肉馅,辣白菜。 调料:酵母粉,盐,葱姜末,五香粉,面酱,大骨汤精,鸡蛋一个,花生油。 做法...
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佚名2024-06-11 01:43:32
问灌的香肠发酸还能吃吗
答有点酸通常就是盐放少了,或者做早了,四川成都这边做香肠通常都是冬至以后。如果提前做就得放足盐,通常比冬至后多放盐20%。如果实在舍不得扔掉已经有点酸的香肠,可以...
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佚名2024-06-11 07:45:22
问请问辣白菜涨袋还能吃吗
答不能吃了,一般情况下这些袋子都是塑封的,一旦胀气证明是有空气溜进去了所以最好还是不要吃了,以防生病。胀袋,分为物理性胀袋和细菌性胀袋。前者主要由于真空密封时,袋...
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佚名2024-06-11 08:00:00
问酸菜鱼酸菜用泡吗
答主料草鱼 一尾辅料酸菜400克调料姜2片 蒜2瓣 干辣椒适量 白糖适量 食盐3克 胡椒粉适量 鸡精2克 鸡蛋清适量 水淀粉适量 葱1根 泡椒5颗 野山椒10粒 ...
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佚名2024-06-11 08:00:00
问卤菜过夜之后酸了能吃吗
答卤菜过夜之后酸了是肯定不能吃的,之所以会酸,是因为受到了细菌的污染,产生了大量的有害物质。吃了对健康不利。散装卤味是要当天吃完,不可隔夜的。从食品安全角度讲,这...
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佚名2024-06-11 08:00:00
问辣白菜会产生亚硝酸盐吗?
答辣白菜是腌菜的一种,会产生亚硝酸盐的。亚硝酸盐具有急性毒性,一次性摄入200毫克就有中毒风险,一次性摄入1.3克就有死亡的可能。亚硝酸盐本身并不致癌,但进入体内...
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佚名2024-06-11 08:00:00
问除了酸辣白菜外还有什么菜系是酸辣菜?
答酸辣西红柿土豆片,酸辣土豆丝,拌酸辣粉丝白菜,酸辣蜇皮白菜丝,酸辣粉皮黄瓜丝,陈醋辣椒油拌菠菜,陈醋辣椒油花生米拌菠菜。
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佚名2024-06-11 08:00:00
问酸辣粉怎么做?里面的酸味是加了醋还是酸菜?
答酸辣粉的酸味是怎么来的?有人说用只用醋,有人说要用乳酸,话说,这货真可以用?还有人说用酸菜?这也可以?以我本人吃过的酸辣粉为例,感觉酸味不是非常突出,清汤的也会...
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佚名2024-06-11 08:00:00
问酸辣白菜怎么做
答1. 将干辣椒切块,葱切段,姜切成细丝; 2. 青、红辣椒去蒂、籽,切菱形片;制作材料(13张) 3. 将白菜去叶,留颈部,改成0.3厘米厚的抹刀片; ...
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佚名2024-06-11 08:00:00
问东北酸菜上面那层长白毛了还能吃吗?
答把长毛的扔掉,别的一样能吃。
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