鲜虾炒青瓜胡萝卜的做法步骤图,怎么做好吃
食材
主料
虾仁
200g
黄瓜
100g
胡萝卜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
大葱
10g
步骤
1.将冰箱取出的冻虾仁解冻。
2.将黄瓜、胡萝卜、分别洗净,虾仁挑去背部的虾线(姜忘拍照了)。
3.黄瓜和胡萝卜分别切成小丁。
4.葱切成葱花,姜切成碎末。
5.虾仁放在碗里,倒入少许料酒和、少许精盐和少许淀粉拌匀腌制10分钟。
6.倒入虾仁滑炒至虾仁卷起后捞出。
7.另起锅放少许油,放葱花、姜末煸出香味。
8.倒入胡萝卜大火翻炒。
9.倒入黄瓜丁大火烦炒两下。
10.在倒入虾仁大火翻炒,加入适量的精盐、生抽炒匀即可。
11.倒入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀,即可出锅。
小贴士
胡萝卜可在炒菜之前先焯一下,不焯就多炒一会。
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