炸鸡排饭的做法,有人会吗?
鸡已经用少许盐和胡椒腌了半个小时。冲洗干净后往肚子里放一点盐和几粒蒜,滚水下锅,锅里放点盐。
中火煮十分钟。捞起,冲冰水,再入滚水大火煮十分钟。
熄火,泡在汤里面至不烫手时捞出刷芝麻油。
另起油锅将鸡油煎至出油,放香葱和蒜粒爆香。
下米炒至变争成透明。米先泡了五分钟,沥尽水放了半个小时。我用的小站米,据说香米是正宗的新加坡做法。小站米也挺香的。
然后把鸡汤掺入,电饭煲煮熟。
煮饭的时候可以准备蘸酱。红辣椒、蒜粒、姜磨成蓉,加少许盐,淋入滚汤的鸡汤。另外一只是蒜姜蓉加入香菜末,淋了点花椒油。还有一种是鱼露加蒜粒。分别来自三个方子,各取所需~~~
煮好的鸡~~香气四溢呀~
采纳呗!
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佚名2024-06-03 19:48:02
问做法,酥炸鸡肉块怎么做好吃,酥炸鸡肉块的家常做法
答食材鸡肉300g鸡蛋1个面包糠适量盐适量胡椒粉适量食用油适量步骤1鸡肉切成小块,加入胡椒粉,盐腌制一下2将腌制好的鸡肉放入蛋液里蘸一下,然后裹上面包糠3热锅放入...
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佚名2024-06-03 13:02:45
问炸鸡的做法,香辣炸鸡怎么做好吃,香辣炸鸡的家常做法
答主料鸡翅10个鸡翅根10个鸡蛋1个 辅料油适量姜末适量海鲜酱适量料酒适量中筋面粉适量淀粉适量糯米粉适量泡打粉适量辣椒粉适量五香粉适量盐适量蒜末适量步骤香辣炸鸡的...
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佚名2024-06-03 23:01:53
问炸鸡排的做法?谢谢!
答炸鸡排做法: 主料:鸡脯肉、盐,料酒,花椒 做法: 1,鸡脯肉切片,拍松 2,加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时 3.肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家...
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佚名2024-06-03 20:29:30
问炸鸡排饭怎么做
答炸鸡排饭用料 鸡胸肉 2块 鸡蛋 2个 米饭 适量 料酒、盐、黑胡椒粉、白糖、生抽、粗粒面包糠、淀粉 适量 鸡...
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佚名2024-06-03 12:33:51
问香酥鸡排饭的做法步骤图,香酥鸡排饭怎么做
答1/13将鸡胸肉清洗干净,片成两片。2/13用刀背或者擀面杖捶打鸡肉,将其两面拍松,肉会变薄变大。3/13将鸡肉放入盆中,加入料酒、盐、少许淀粉、奥尔良腌料。4...
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佚名2024-06-03 12:19:38
问炸鸡排饭淋在饭上的酱汁怎么调?
答制造酱汁:先把洋葱和蒜头洗净切碎。拿一小锅子、加入适量的油、先把蒜头和洋葱用小火炒香之后、放入番茄、继续炒。3.整体炒成酱汁之后、加入适量的糖搅拌完、再加入胡椒...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问鸡排饭和炸鸡饭有啥区别
答不是饭的区别 是炸鸡和鸡排的区别 炸鸡是半只鸡或整只鸡 鸡排只是鸡排
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佚名2024-06-03 08:00:00
问鸡排拌饭的做法,鸡排拌饭怎么做好吃,鸡排拌饭的家常
答鸡排拌饭主料炸鸡排 鸡排拌饭的做法步骤1. 新煮的米饭或者剩饭放在砂锅里加热至冒气2. 将炸好的鸡排用厨房剪刀剪碎(炸鸡排参照另一个菜谱)平铺在米饭上3....
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佚名2024-06-03 08:00:00
问鸡排饭的做法 煎鸡排的做法
答炸鸡排盖饭 材料:A.鸡排肉1块,地瓜粉少许,B.蛋1颗,低筋面粉1大匙,水适量,C.蛋1颗,洋葱1/4个,火腿1片,葱末少许,白饭1人份,D.太白粉少许,水...
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佚名2024-06-03 08:00:00
问炸全鸡的做法,炸全鸡怎么做好吃,炸全鸡的家常做法
答主料鸡肉1只调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量白砂糖适量咖喱粉适量炸全鸡的做法【炸全鸡】(参考份量:全鸡)仔鸡1只盐、细砂糖、咖喱粉、料酒葱段、姜片炸制温度和时间...
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