黄桃慕斯蛋糕失败了，我用的吉利丁粉，用冰水泡开了，没有再隔水加热，是不是这个原因不凝固呢?

是吉利丁片的4倍。

一份吉利丁粉，5倍冷水，想要更凝固的效果，就3倍，4倍也可以。

水果茶一般是用80-90度的水泡的比较多，也可以煮，不过水果不易久煮，以免降低香味及营养成分。另外要注意：1、选择水果茶的原料以质地硬并能透出香气为最适合。2、...

芋头粉， 应该用冷水泡。

一般的情况是可以的，起到活血止痛的功效。

【原料】糯米140g、大米600g、柿饼 20g、松籽粉 10g、桂皮粉 0.5g、白糖15g、盐 1g、香油 10g、大枣20g【步骤】1、把糯米和大米混在一...

首先把鸡蛋打到碗里，充分搅匀适量加水，然后倒到盘子里，记住不要用碗，水开上笼，大火蒸八分钟即可。

米线先用冷水浸泡发涨后，再用热水烫一下，再用凉水过凉。时间根据季节而定，一般是凉水浸泡十个小时。（粗米线）

老酸奶中有明胶成分，适量添加可以达到一定凝固效果

我也爱慕斯。奶油蛋糕很腻、一口奶油三口肥肉啊。 慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之...